Fižol vzpenjavka je toploljubna rastlina. Optimalno obdobje setve je od sredine maja do konca junija. Zamudniki lahko računajo na dokaj dobro letino, če bodo seme vrgli v zemljo najpozneje do sredine julija.Na srečo je substrat v gredici že zelo topel in semena lahko vzklijejo v nekaj dneh.Globina setve v povprečni vrtni zemlji je 2 cm, v peščeni zemlji pa 3 cm.
Podlaga mora biti enakomerno vlažna, ne smemo pustiti, da se izsuši. Mlade, nežne rastline so poslastica polžev, zato se morate hitro odzvati, ko se pojavijo znaki hranjenja teh požrešnih mehkužcev.Mlahavi poganjki plezajočih sort fižola potrebujejo opore.Drogovi največjega premera 4-5 cm morajo biti trdi in stabilni, sposobni prenesti precej veliko maso poganjkov in listov.
Dolge smrekove palice ali močne bambusove palice so dobre. Zvijajoči se poganjki ne morejo ostati na ravnih površinah kotnih letev in letev in zahtevajo stalno ročno vodenje. Stebričke že pred setvijo semena potisnemo čim globlje v zemljo, da imajo hitro rastoči poganjki takoj po kalitvi oporo.
Tradicionalne sorte zlahka dosežejo višino treh metrov.Ta lastnost je precej težavna, ker je do najvišje privezanih strokov mogoče priti le z lestve.Nekatere nove sorte imajo krajše poganjke, ki dosežejo višino dveh metrov.
Od setve plezajočega fižola do prve žetve mine 8-10 tednov, kar je približno 2 tedna več kot pri grmastem fižolu. Nato čvrsti stroki postopoma dozorijo do konca septembra.Cvetove in plodove nastavite z rednim zalivanjem rastlin in lupljenjem dozorevajočih strokov.
Fižol za celotno rastno sezono, zadostuje odmerek komposta med setvijo.Rastlina absorbira dušik iz zemlje zaradi sobivanja z bakterijami, ki tvorijo vozličke na koreninahPotrebne minerale lahko zagotovi predhodni posevek, kot je zgodnji krompir. V kuhinji uporabljamo okusne sorte špargljev, ki dajejo predvsem okusne stroke, vklj. 'Atlas', 'Goldmarie', 'Neckargold', 'Blauhilde'. Drugo skupino sestavljajo sorte za suho zrnje, katerih stroki so večinoma vlaknati, kot je 'Beautiful Jaś' z nenavadno velikimi semeni.
Okrasne in okusne sorte
'Neckargold' ima ozke, okrogle stroke, dolge 25 cm. Zlato rumeni plodovi veljajo za najokusnejše med rumenimi sortami. Fižol „Borlotto“ ali „Borlotti“, kot je „Borlotto Lingua di Fuoco 2“, potrebuje veliko toplote in pozno dozori. Semena Flourish se najpogosteje uporabljajo v juhah in enolončnicah.'Blauhilde' navdušuje z vijoličnimi stroki, ki po kuhanju postanejo zeleni.
Semena za posejanje
Rastline, vzgojene na vrtu, lahko zagotovijo seme za setev v naslednjem letu. Na začetku obiranja izberemo stroke, ki vsebujejo največ semen. Pustimo, da dozori na poganjkih. Stroke olupimo šele, ko so lupine suhe in postanejo podobne pergamentu.Plodove postavimo za dva ali tri tedne na toplo in zračnoTrda semena je treba oluščiti, ko lupine počijo in se začnejo odpirati. Zagotovo je treba sama semena še malo posušiti.
