Naše telo za pravilno delovanje potrebuje vsak dan določeno dozo vitamina C. Ta organska snov ne le krepi imunski sistem.Izboljšuje elastičnost kože in kit ter krepi kostno in zobno tkivoPoleg tega sodeluje pri nastajanju hormonov sreče, zato nam daje dobro voljo.
Čudovita kemikalija ima še eno pomembno prednost. Je zelo močan antioksidant, torej antioksidant.Sodeluje v procesih razstrupljanja telesa in ga ščiti pred učinki oksidativnih snovi Gre za agresivne kemične spojine, ki nastajajo v našem telesu vsak dan.
Najboljša vira vitamina C sta sadje in zelenjava. In ni nam treba poseči po eksotičnih vrstah ali citrusih. Naš lastni vrt ponuja bogat izbor rastlinPriporočena dnevna količina 100 miligramov vsebuje dobro pest črnega ribeza ali porcijo špinače
Več vitamina C zagotavljajo tudi poper, bezeg, brokoli in vse ostale križnice.Vsebnost vitaminov je največja v zelenjavi, zrelem in svežem sadjuNajbolje jih je uživati surove ali na kratko dušene, saj visoka temperatura uniči velik del občutljive snovi
Tri porcije sadja in zelenjave na dan bodo našemu telesu zagotovile zadostno količino vitamina C.Nad njegovim pomanjkanjem se lahko pritožujejo le ljudje, ki so na dieti in uživajo že pripravljene jedi.
Vsebnost vitamina C v 100 g sadja in zelenjave
• Avstralski mandelj je rekorder. Vsebuje približno 3.100 mg
• šipek: 1250 mg
• rakitovec: 700 mg
• bezeg: 260 mg
• koper: do 210 mg
• peteršilj: 160 mg
• ohrovt: 150 mg
• brokoli: 115 mg
• junij paprika: 110 mg
• koromač: 95 mg
• špinača: 90 mg
• jagoda: 80 mg
• limona: 50 mg
• junij zelje: 50 mg
