Vsebina:
- Sirup iz borovih poganjkov
- Tinktura bezgovih cvetov
- Regratov cvetni sirup
Sirup iz borovih poganjkov
To je naravno zdravilo za številne težave. Prvič, to je dokazana metoda prehlada. Deluje segrevalno, baktericidno in izkašljevalno, pri izcedku iz nosu pa bo olajšalo dihanje. Bogat je z minerali, ogljikovimi hidrati in vitaminom C, ki so bistveni pri zdravljenju prehladov, faringitisa in drugih okužb. Zahvaljujoč vsebnosti eteričnega olja bora pomaga pri odpiranju dihalnih poti in olajša dihanjeČe ga uporabljamo preventivno skozi vse leto, krepi imunski sistem in pomaga pri preprečevanju prehladov, zlasti jeseni in zimska sezona.
Pripravasirupa iz mladih poganjkov boraje zelo enostavna.
Sestavine
- kozarci
- Suhi borovi poganjki, ki jih najprej stehtamo, da izberemo pravo količino sladkorja
- Sladkor (najbolje rjav, lahko tudi bel) - največ 1 kg na kilogram borovih poganjkov, če pa imate raje manj sladek sirup, ga lahko dodate manj
Priprava
Borove poganjke očistite rjavih lusk, vendar jih ne perite v vodi – morajo biti suhi. Nato jih zdrobite s tolkačem. Na dno kozarca razporedimo prvo plast poganjkov in jih potresemo s sladkorjem.Nato izmenično naložite plasti poganjkov in vsako posujte s sladkorjemKo je kozarec poln, naj bo na vrhu nekoliko debelejša plast sladkorja.Kozarce zamašimo ali pokrijemo s krpo. Postavite na sončno mesto za 2 do 6 tednov - odvisno od tega, koliko sirupa želite dobiti.
Pazite, da v notranjost ne pride vlaga - sicer lahko poganjki postanejo plesnivi. Po potrebi dodamo malo sladkorja. Po nekaj tednih odstranimo poganjke in sirup precedimo, nato pa ga nalijemo v poparjene kozarce ali steklenice.Shranjujte ga v hladnem in temnem prostoru – tako tudi več let ne bo izgubil svojih zdravilnih lastnosti
Tinktura bezgovih cvetov
Sestavine
- ok. 50 dežnikov bezgovih cvetov
- liter vode
- kozarec sladkorja ali tekočega medu
- žlička ekstrakta vanilije
- 4 velike limone
- 96 % čista vodka ali žgana pijača
Priprava
Cvetom odrežite zelena stebla. Zavremo vodo in v vroči vodi raztopimo sladkor (če bomo dodali med, naj se ohladi, preden ga raztopimo v vodi).Dodajte vanilijev ekstrakt in premešajte.
Limone olupimo, poparimo v vreli vodi in narežemo na tanke rezine. Vrzite jih v kozarec skupaj z rožami. Nalijte vodo s sladkorjem ali medom in vanilijo. Postavite za cca 5 dni na toplo (vsebino kozarca lahko občasno premešate z leseno poparjeno žlico)
Nato tinkturo precedite skozi fino mrežasto cedilo ali gazo in dobljeni sirup zmešajte z alkoholom in sokom, iztisnjenim iz preostalih limonNalijte v steklenice, najbolje temne.Pustite približno 2 do 5 mesecev v temnem prostoru (čeprav je tinktura okusna že po nekaj dneh).
Regratov cvetni sirup
Rože je treba nabrati maja. Takrat so najbolj zreli in niso grenki. Cvetove nabiramo na sončen dan – zjutraj, ko so najbolj odprti. morajo tudi čisti - torej tisti, ki so zrasli na ekološko čistih območjih, daleč od cest in zgradb.
Sestavine
- 400 dobro razvitih regratovih cvetov (samo glavice)
- 1 limona
- 1 liter vode
- 1 kg sladkorja
Priprava
Regratove cvetove prelijemo s hladno vodo v loncu in kuhamo na majhnem ognju pribl.15 min. Postavite čez noč na hladno in temno mesto. Nato precedite juho in ji dodajte limonin sok in sladkor.Kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte, dokler ne dobi konsistence tekočega medu (cca. 1,5-2 uri).Nalijte v kozarce. Domač regratov sirup ohrani svoje dragocene lastnosti več mesecev.
Doziranje
Odrasli 2-3 čajne žličke sirupa na dan. Otroci - 1 žlica
Vedeti je treba, da regratov sirup ni priporočljiv za vsakogar. Regrata ne smemo uporabljati med nosečnostjo, dojenjem in pri majhnih otrocih. Ljudje, ki se borijo z želodčnimi razjedami ali hiperacidnostjo, naj bodo pozorni na to.Ljudje, ki trpijo za črevesno ali žolčno obstrukcijo, se morajo pred uporabo posvetovati z zdravnikom.Regratov sirup je zelo sladek, zato ga ne priporočamo diabetikom.
