Avtor besedila je mag. Beata Romanowska
Fitoterapija alizeliščna medicinaje že od antičnih časov znanje, rezervirano le za izbrane. Egipčanski svečeniki, sumerski modreci,grški filozofi, azteki šamaniičarovnice ,srednjeveškimenihi in zakletičarovnice , kasnejelekarnarji inzeliščarji- vedeli so, kako ravnati z zelišči, da so čim bolj učinkovita. Tako dolga zgodovina fitoterapije dokazuje, kako obsežna je znanost.Trenutno se na svetu v fitoterapiji uporablja več ali manj20.000 rastlinskih vrst , med znanimi - impresivno številopribližno 800 000 !
Kdaj nabirati zelišča?
Osnovanabiranja zeliščje natančno poznavanje vrste, ustrezen čas nabiranja je drugotnega pomena. Zčisto ekološko položajilahko nabirate le vrste, ki jih priznavamo in sevedane strok zaščitaVendar pa je veliko bolj varno gojiti zelišča na vrtu. Prav tako je vredno med sajenjem v zemljo vtakniti nalepke z imeni (najbolje jih je pisati s svinčnikom, ker je v nasprotju zvidezom najbolj obstojen ).
Ne glede na to, ali so zelišča pridobljena iz nasada ali iz naravnega stanja, je vsebnost aktivnih snovi v rastlini odvisna od časa žetve,obstojnostin dolžina shranjevanje surovo Rastline, ki se uporabljajo kot zelišča, torej celoten nadzemni del, nabiramo tik pred (žajbelj) ali med cvetenjem ( timijan ,bazilika ,šentjanževka ), rezanje poganjkov 1/3 nad tlemi. Same cvetove nabiramo na začetku razvoja ( travnik močvirje ) ali v polnem razcvetu (lipa,arnika), vendar ne razpada.
Nabrane v sončnih dneh, popoldan, imajo več sladkorja kot zjutraj, a npr.vrtnice v nasadiheterično olje se nabere čim več do 9. ure zjutraj, saj cvetni listi vsebujejonato večina oljeListi so običajno popolnoma razvite, pred cvetenjem rastlin ( kopriva , močvirski slez), vendar je liste npr.brezenajbolje nabirati spomladi, ko so mladi in še lepljiv od smole. Naberemo le 1/3 listov cele rastline, da je ne oslabimo preveč in da lahko še naprej izvajafotosintezo
Korenineinkorenikeizkoplje na jasen dan v obdobju mirovanja, jeseni ( močvirski slez ,oman ) in zgodaj spomladi ( angelika ) in celo pozimi, ko tla niso zmrznjena. Lubje se nabira spomladi, v začetni fazi vegetacije, pred pojavom listov zrez mladih vej drevesa in grmovnice. Lubje se ne sme nabirati z rastočih vej. Obirajte mesnate plodove v sončnih dneh, tik pred zorenjem ( borovnica črna ), zrele ( črnabrez ), suho sadje (koriander) - v oblačnih dneh. Popki - spomladi, ko nabreknejo in postanejo lepljivi. V nasprotju s splošnim prepričanjem se ob polni luni ne nabira rastlin.Zbirka zelišča, listi ,cvetoviin sadje iz Quarter 1 do polne lune (ko pride luna) - do 2-3 dni pred polno luno. Podzemne dele zbiramo od polne lune do mlaja (ko luna pojema), po možnosti medIII četrtinnovo
Zelišča, priljubljena na Poljskem
Velikolistni mullein
Verbascumthapsiforme raste na sončnih gričih, skalah in cestah. Njeni socvetni poganjki z jantarnimi cvetovi, ki zrastejo v drugem letu pridelave, so še posebej primerni zasajenje v alpskih vrtovihKaj je čarovnija na divjemu? Ščiti pred prehladom in trdovratnim kašljem, saj vsebuje veliko sluzi. Vkremahinmaskahmehča kožo in izboljša njen videz.
Navadna sončnica
Helianthus annuus je nedvomno roža sonca, saj njeno socvetje ves dan sledi sončnemu disku.Sončnicaprihaja iz Amerike in je enoletna rastlina. Vsi njegovi deli so uporabni in jih je mogoče uporabiti vzeliščni medicini .
Cikorija popotnik
Cichorium intybus ima čudovite modre cvetove, ki se pojavljajo od julija do septembra.Že zaradi tega si zasluži priznanje, ima pa tudilastnosti zdravilnostUporablja se kot zdravilo pri nezadostnem izločanju želodčnega soka in žolča . V ljudskem verovanju je veljala za rastlino, ki prinašasrečo v ljubezni
Poparki, decokcije, izvlečki, sirupi, tinkture
Poparke pripravljamo predvsem iz cvetov (lipa, koruznica, kamilica), pa tudi iz listov ( trpotec ,žajbelj ) in plodov ki vsebuje eterična olja, ki se zlahka sproščajo. Zelišča prelijemo z vrelo vodo in pokrito dušimo 10-15 minut. Odvarki so narejeni iz korenike, lubja, korenin ( angelika ,regrat ), sadja ( vrtnicanaguban ) in zelišče ( preslica ,črni listi borovnice ), ki vsebuje veliko taninov in v vodi slabo topnih spojin. Zelišča prelijemo z vodo sobne temperature in kuhamo 2 do 20 minut
Izvlečke, imenovane tudi macerati, pripravimo,prelivanje mešanico vodona sob. temperaturi in pustite pribl.8-12 ur. Na ta način pripravljamo zelišča, ki vsebujejo veliko sluzi, npr. so raztopine sladkorja iz vodnih rastlinskih izvlečkov ali sadnih sokov. Sokove stiskamo predvsem iz plodov (rakitovec), pa tudi iz zelišč ( trpotec ,šentjanževka ).
 "širina=585 nalaganje=leno |
|
Dżem z owoc rokitnika (Foto: Fotolia.com) |
Tinkture pripravimo tako, da prelijemo alkohol ( calamus ), vino ( melisa ) ali olje ( St. .Šentjanževka)). Pri večini teh načinov priprave zelišč je topilo voda, katere kakovost je tako pomembna kot kakovost samih rastlin. V idealnem primeru bi morala biti izvirska voda s čudovitogeometrijsko strukturo kristali
Čarobnost zelišč
Čeprav so zelišča in njihove biološko aktivne spojine vse bolj poznana, ostaja določen dualizem v njihovem dojemanju. Po eni strani so in so vedno bilerastline vsakdanjauporaba: kot hrana, začimbe, zdravilo, pa tudi kot zaščita - pred bakterijeinžuželkeali miši za "nečiste sile in zle moči". Po drugi strani pa so bili del verskih in ljudskih obredov v vseh kulturah, vvsehširinahzemljepisnih širinahin vvsehkrogle življenje
Zelišča, priljubljena na Poljskem. II
Navadni timijan
Navadni timijan Thymus vulgaris prihaja iz Sredozemlja. Posebej je cenjena kot zdravilna rastlina pri boleznih zgornjih dihalnih poti in kotzačimbaVelja za eno najstarejših zdravilnih rastlin.Timijan se uporablja predvsem v kulinariki za bistveno izboljšanjeokus jedi- odličen za omake, jedi zzelenjavo ,sir ,perutninaindivjačina
gabez
Comfrey Symphytum officinale je veljal za čudežno zelišče, predvsem zato, ker je pospeševal celjenje zlomov in vseh telesnih poškodb, vključno z opeklinami (zahvaljujoč vsebnostialantoinain beljakovine ). To potrjujejo regionalna imena rastline:živi kost ,rast ,živo gnatŠtudije so pokazale, da je sam alantoin manj učinkovit pri zdravljenju npr.opeklinkotizvleček zgabezIn kako ne bi govorili omagiji zeliščih ! Gabez je običajno vEvropiinAzijiNe sme se uporabljati za notranjo uporabo, prav tako pa za zunanjo uporabo pod budnim očesom zdravnika.
Jesenov list dyptam
Jesenov list dyptam Dictamnus malisti ,steblainsocvetjaprekrita z žlezami, ki vsebujejo vnetljivo in zelo lepo dišeče eterično olje. Na Poljskem ga lahko najdemo v naravnih krajih naWyżyna MałopolskaJe lepa okrasna trajnica, ki potrebuje apnenčasta tla. Sorta 'Alba' mabela rože
 "širina=555 višina=405 nalaganje=leno |
|
Kwiat dyptamu Dictamnus (Foto: Fotolia.com) |
Navadna bazilika
Navadna bazilika Ocimum basilicum prihaja iz južneAzijeLatinsko ime je "kraljevska dišava". VIndiji , kjer so jo uporabljali že od nekdaj, so jo imeli za sveto rastlino in posvečeno bogovom.Baziliko so na Poljsko prinesli v 16. stoletju.Olje bazilikapoveča koncentracijo in jasnost mišljenja, izboljša tudi razpoloženje, čeprav je najbolj priljubljena uporababazilikaje seveda v kuhinji.
