Ker edamame ni posebna sorta soje, temveč le določena stopnja zrelosti njenega semena, tehnologija pridelave ostaja nespremenjena. Soja ima dolgo rastno dobo, ker zraste v kratkem dnevu. Vendar pa je danes veliko novih sort, prilagojenih razmeram dolgega dne. To bi morali izbrati.
Vsebina:
- Edamame - gojenje
- Edamame – kdaj prevzeti?
Edamame - gojenje
Soja se prideluje s setvijo semena neposredno v zemljo. Sejemo jih na prehodu v april inV v vrste oddaljene, vsakih 20-25 cm. Rastlina ne mara globoke setve, najbolj ugodna bo globina 3-5 cm
Soja ima raje topla in sončna mesta. Če rastlinam primanjkuje svetlobe, se začnejo njihova stebla čezmerno podaljševati, kar ovira nastajanje stranskih poganjkov in plodov.
Soja je najbolj občutljiva na toploto v fazi cvetenja in oblikovanja plodov. Optimalna temperatura zraka v teh obdobjih naj bo 21-22 ° C. Če temperatura zraka pade na 14 °C ali nižje, rastline prenehajo rasti in uspevati.
Ko gojite sojo, ne pozabite, da ima rada topla, rodovitna, humusna tla z veliko kapaciteto vode. Dobro odcedno, z reakcijo blizu nevtralne.Nikoli ne gojite soje v kislih tleh, saj bo to motilo prehranjevalni mehanizem rastline in povzročilo drastično zmanjšanje pridelka. Pred začetkom setve je treba preveriti temperaturo in vlažnost tal. Sojo sejemo v zemljo, ogreto na nad 8 °C.
V tleh, bogatih s hranili, se soja goji v tretjem letu po gnoju, v lahkih in s humusom revnih tleh - v drugem letu. Poleg tega je spomladi dobro zemljo pognojiti s kompostom. Soja se zelo dobro odziva na celovito uporabo mineralnih in organskih gnojil. Zahvaljujoč simbiozi s papilarnimi bakterijami se sama oskrbuje z dušikom. Pomembno je, da sojo hranimo z mikrohranili, ki povečujejo kakovost pridelka, kot sobor, molibden in cink.
Soja ima močan koreninski sistem, zato se ne boji suše. Izjema je obdobje cvetenja in razvoja strokov – zaradi pomanjkanja vode se lahko seme posuši. Zato je pri gojenju soje v vročem in sušnem obdobju nujno namakanje.Vendar se je treba izogibati pretiranemu zalivanju rastlin, saj lahko pride do poplavljanja koreninskega sistema in s tem zmanjšanja pridelka. Da bi zadržali vodo v tleh in preprečili njeno izhlapevanje, je vredno rastline mulčiti s slamo ali kompostom.
Edamame – kdaj prevzeti?
Zelene stroke pobiramo 35-40 dni po setvi. Žetev poteka ročno, da se izognemo poškodbam. Stroki edamame morajo biti svetlo zelene barve. Porumenelo ali potemnelo pomeni, da je soja popolnoma dozorela.
