Pri načrtovanju nakupa rastlin za domači sadovnjak je vredno biti pozoren tudi namalo znane sadne rastline , ki rodijo okusne, s hranili bogate plodove, primerne tako za neposredno uživanje kot za konzerviranje. Velika večina tehzanimivih sadnih dreves in grmovnicima tudi številne okrasne vrednosti, veliko jih je nezahtevnih in visoko odpornih proti zmrzali. Evo, kako ustvariti izjemen sadovnjak, poln dragocenih, nenavadnih sadežev.
Kutina je, čeprav veliko manj znana, tesno povezana s hruško. Njeni plodovi so kot nalašč za konzerviranje
V drevesnicah lahko najdete rastočo izbirozanimivih sadnih dreves in grmov , ki jih gojijo velikopovršinski vrtnarji, ki bodo zagotovo popestrili prehrano gospodinjstva in postali tudi vir vitaminov, dragocenih za zdravje. Tukaj so najbolj zanimivemalo znane sadne rastlinevredne zanimanja!
Navadna kutina (Cydonia oblonga) je velik grm ali nizko drevo, ki je tesno povezano z jablano in hruško drevesa, ki rastejo na vrtu. Kljub temu razmerju so kutine zdajsadne rastline malo znane , čeprav so bile v preteklosti veliko bolj priljubljene. Ker lahko kutina v zelo ostrih zimah pomrzne, jo je vredno saditi na mirna mesta v vrtu, kjer je ne bodo ogrožali sunki mrzlih vetrov. Rastline imajo plitke korenine, zato najbolje uspevajo v rodovitnih, vlažnih in negovanih tleh. Mulčenje površine tal znotraj krošnje z organsko snovjo, ki razpade, oskrbuje korenine s hranili, hkrati pa omejuje razvoj plevela in prekomerno izsuševanje tal, zelo blagodejno vpliva na rastline.
Obroditev kutinese začne že drugo leto po sajenju, veliki pridelki pa se običajno pokažejo šele v četrtem letu gojenja, ko se drevo trdno ukorenini. Veliki rumeni hruškasti plodovi običajno dozorijo v prvi dekadi oktobra. Njihovo meso je zelo aromatično, vendar izjemno trdo in zato neprimerno za neposredno uživanje. Namesto tega lahko pripravite okusne kutinove konzerve – okusne marmelade, konzerve in likerje.
Dren(Cornus mas) je manjše drevo ali grm, ki raste na velikem območju Evrope. Zaradi zelo trdega lesa so ga prej uporabljali v obrtništvu. Užitni dren je zelo odporen na padce temperature ter napade škodljivcev in patogenih organizmov. Tizanimivi sadni grminimajo velikih zahtev po substratu, a kot večina sadnih rastlin najbolje obrodijo na rodovitnih, dovolj vlažnih tleh z visokim deležem humusa.Plodovi začnejo precej pozno, šele od četrtega leta po sajenju, potem pa redno zagotavljajo obilne pridelke. Privlačni rdeči plodovi običajno dozorijo septembra. Imajo prijetno značilno aromo in kiselkast okus, najpogosteje jih predelujejo v džeme in želeje. Sadje lahko tudi kandiramo in kasneje uporabimo v pecivu. Plodovi drena so tudi odlična sestavina za pripravo tinktur
Pajkovec(Lonicera edulis), splošno znana kot kamčatska jagoda, je zaradi videza in okusa plodov bližnja sorodnica kovačnika, ki ga gojijo na vrtovih. Grmi zrastejo do višine približno 1 meter. Temalo znanesadne rastline imajo malo potreb po tleh, vendar najbolje obrodijo v rodovitnih, vlažnih tleh na polnem soncu. V rastnih razmerah užitna suha drevesa ne napadajo škodljivci in bolezni ter so zelo odporna na velike padce temperature pozimi. Plod se začne v naslednji sezoni po sajenju rastlin, vendar lahko računate na obilno letino šele od tretjega leta gojenja.Plodovi, ki spominjajo na podolgovate borovnice, dozorijo v zadnji dekadi maja. Primerni so tako za neposredno uživanje kot tudi za konzerviranje in zamrzovanje
Rakitovec(Hippohae rhammnoides) je velik grm ali manjše drevo z zelo trnastimi stebli, prekritimi z ozkimi srebrnkastimi listi. Ta vrsta je primerna za razvoj najšibkejših tal, zaradi nizkih zahtev glede vlage in rodovitnosti tal. Dobro prenaša tudi slanost tal. Ker je rakitovec dvodomen, torej se moški in ženski cvetovi razvijejo na dveh različnih rastlinah, je treba za obroditev posaditi osebke nasprotnega spola enega poleg drugega. Obiranje se začne v drugem in največkrat v tretjem letu po sajenju in je zelo obilno. Vejice so dobesedno prekrite z oranžnimi plodovi, ki zagotavljajo velike količine številnih za zdravje dragocenih mineralov in vitaminov. Sadje se običajno uporablja za proizvodnjo soka in pripravo žganja.Zaradi gosto poraščenih poganjkov z ostrimi trni je plodove najbolje pridobiti tako, da odrežemo cele veje in jih stresemo na rjuhe blaga, razgrnjene po tleh. Takšno zbiranje izvajamo takoj po prihodu hujših zmrzali
kitajska limona (Schisandra chinensis)
Kot že ime pove, prihaja z vzhoda. Je vzpenjavka s povešenimi poganjki, zraste do 10 m.Zatomalo znane sadne rastlinegojimo na vrtnih gredah ali gredah, dobro se obnese tudi kot živa meja. Nekateri poganjki so raztreseni po tleh in običajno ne obrodijo. Limona je odporna na nizke temperature. Jeseni listi porumenijo. Cvetovi kremne barve se pojavijo v začetku junija, sadje pa od septembra do oktobra. Plodovi so lepe, intenzivno rdeče barve in so zbrani v grozde, ki spominjajo na viseče grozde ribeza
Limona je na Kitajskem cenjena zdravilna rastlina.Sadje ima ogromno vit. C (500-600m / 100g), vsebujejo tudi veliko vit. E, B, citronska in jabolčna kislina ter elementi v sledovih. Imajo nizko vsebnost sladkorja, imajo pa zelo dragoceno sestavino – shizandrin. Krepi živčni sistem. Pripravke in konzerve iz šisandre zato priporočamo pri depresijah, oslabelostih telesa in za krepitev imunskega sistema. Ima tudi razstrupljevalne lastnosti za telo. Sadje ni primerno za uživanje surovo, lahko pa ga uporabite za pripravo pasteriziranih pirejev in sokov, pa tudi suho sadje, ki ga uporabite za pripravo čaja ali ga dodate čaju namesto limone. Poleg plodov se v ta namen uporabljajo tudi posušeni listi. Zaradi tako široke uporabe in zdravstvenih lastnosti so agrumi zelozanimivi sadni grmi
Plodovi kitajskega limonovcase začnejo precej pozno, približno 4 leta po sajenju. Da pa se to sploh zgodi, mora biti izpolnjen pomemben pogoj.Šisandra je dvodomna rastlina, zato je za opraševanje ženskih cvetov potrebna neposredna bližina moškega osebka. Vendar pa dandanes v gojenju pogosto najdemo enostebelne sorte, na katerih se rodijo tako ženski kot moški cvetovi, kar bo zagotovo razveselilo tiste, ki jim primanjkuje prostora za dve rastlini. Če želite limonsko travo razmnoževati sami, ne pozabite, da je treba semena stratificirati v obdobju nekaj tednov.
Schizandra se lahko goji v rodovitnih, humusnih in nujno vlažnih tleh, saj ta rastlina ne prenaša prekomernega sušenja. Tla lahko dodatno zaščitite pred izhlapevanjem z mulčenjem. Kitajska šisandra ima rada sončne ali polsenčne lege, zaščitene pred vetrovi
Mulberry (Morus)
Murve so veliki grmi ali manjša listopadna drevesa, ki zrastejo do približno 10 m visoko. Odličnih je bilo več kot ducat vrst murve, ki živijo predvsem v Aziji, pa tudi v Afriki in Severni Ameriki.
Za uživanje so primerni plodovi bele murve (Morus alba), črne murve (Morus nigra) in rdeče murve (Morus rubra).Plodovi prvega so mehki in premalo okusni, drugi dve pa veliko bolj okusni (sladki in kisli). Črne in rdeče murve so žalmalo poznane sadne rastline , bele murve pa so nekoliko bolj priljubljene kot vir listov za kuhanje čaja za hujšanje. Vsebuje vit. A, E, C, B1 in B2 ter flavonoidi in tanini. Diabetikom pomaga znižati raven sladkorja v krvi. Uporablja se tudi pri prehladu, pomaga pri hujšanju
Murva cveti maja in junija, plodovi zorijo od junija do julija. Plod spominja na robide in ga lahko uživamo surovega. Primerni so tudi za pireje, sokove, marmelade in tinkture
Listi so zanimivo odrezani in jeseni porumenijo. Padli jeseni so zelo dobro gnojilo, saj vsebujejo kalij in dušik. Iz posušenih listov pripravimo čaj
Murve odlično prenašajo obrezovanje in oblikovanje, zato so odlične za žive meje. Resda na ta način ne obrodijo, a slabo okusna bela murva je vseeno najbolj primerna za živo mejo. Žive meje murvje treba obrezati vsako leto, celo dvakrat na sezono. Rastline, rezane za žive meje, so grmaste in odporne na onesnaženje zraka.
Če gojite murve za sadje, pomislite na črne ali rdeče murve, vendar upoštevajte njihovo občutljivost na nizke temperature.
Najboljše so murve. rastejo v nevtralnih ali alkalnih tleh, lahko pa so tudi šibkejša in celo peščena tla. Te rastline sovražijo poplave. Rade imajo sončne lege. Zaradi občutljivosti na zmrzal se bolje obnesejo v toplejših predelih PoljskeMurve je treba razmnoževati iz semen, saj so rastline, pridobljene iz sadik, običajno bolj zdrave. V praksi pa jih najpogosteje razmnožujemo z olesenelimi potaknjenci, ki se zlahka ukoreninijo
Świdośliwa (Amelanchier)
Kanadski gaber (Amelanchier canadensis) in kanadski gaber (Amelanchier ovalis) sta najpogostejši vrsti na Poljskem. Temalo znane sadne rastlineso majhna drevesa, včasih v obliki grma, ki zrastejo do pribl.2-3 m Lahko se oblikuje z rezanjem. Dekorativni niso le rožnato vijoličasti plodovi in beli cvetovi, zbrani v grozde, ampak tudi listi, ki se jeseni lepo obarvajo v različne odtenke rdeče. Cveti zgodaj spomladi, plod pa se pojavi poleti. So le malo večje od borovnic in so bolj podobne borovnicam kot slivam. Grudaste jagode začnejo obroditi 2-3 leta po sajenju. Rastlina je dolgoživa in lahko rodi do 30 let
Prašič je popolnoma odporen proti zmrzali in načeloma nima posebnih zahtev glede tal. Edina stvar, ki jo ne mara, je pretežka ali presuha zemlja. Najraje ima sončne in izpostavljene lege. Dobro kroženje zraka pomaga pri zaščiti pred boleznimi
Čeprav so plodovi topinamburja podobni ameriški borovnici, so veliko dragocenejši od borovnice. Vsebujejo predvsem: vitamine skupine B, vit. C, antioksidanti, vlaknine, kalcij, železo, kalij (katerega vsebnost je zelo visoka) in mikroelementi kot sta kob alt in baker.Imajo tudi znatne količine antocianinov. Zaradi njih se priporočajo pri preprečevanju neoplastičnih bolezni. Liči podpira tudi delovanje krvožilnega sistema in celotnega človeškega telesaSadje je odlično za uživanje surovo. Pripravljamo lahko tudi sokove, marmelade, konzerve in tinkture
Divja vrtnica (Rosa canina)
Je najbolj znana izmed tukaj predstavljenih rastlin, a precej podcenjena. Okrasne lastnosti grma so bledo rožnati ali beli cvetovi, bujno zeleni listi in lepi rdeči plodovi. Cveti spomladi - od maja do junija, in obrodi jeseni - od septembra do oktobra. Je zelo odporen na nizke temperature. Grm zraste do 2 m, stebla pa so gosto poraščena z drobnimi bodicami
Divja vrtnica nima posebnih zahtev, vendar najbolje uspeva v rodovitnih in humoznih tleh. Rad ima tudi sončne lege. Sovraži poplave in mokra tla. Kot trdna se rada širi, zato potrebuje nekaj prostora.
Zdravstvene vrednosti divje vrtnice za ljudi so znanstveno dokazane in celovite. Prvič, sadje ima ogromno vitaminov. C (1000 mg / 100 g sadja). Ker pa ga zmrzovanje lahko uniči, je treba obiranje opraviti pred zmrzaljo. Zaradi tako visoke vsebnosti tega vitamina so 2-3 sadeži dovolj za pokrivanje dnevnih potreb človeka. Zato so kot nalašč za ljudi, ki so šibki in nagnjeni k prehladom. Sadje vsebuje tudi znatne količine antioksidantov, kot so karotenoidi, flavonoidi in ksantofili. So diuretik. Podpirajo delovanje prebavil in krvnega obtoka. V sadežu je tudi snov, imenovana galaktolipid, ki deluje za lajšanje bolečin in vnetij. Najnovejše raziskave kažejo, da ima pripravek šipkovega prahu veliko intenzivnejši učinek na sklepe kot običajno uporabljeni glukozamin. Poleg naštetih snovi sadje vsebuje tudi organske kisline, sladkorje, pektine, bioflavonoide, vit.P, K, E, A in več iz skupine B, kalcij, magnezij, železo, fosfor in številne druge dragocene sestavine
Iz semen pridobivajo olje, cvetne liste pa uporabljajo v kozmetiki in za pripravo konzerve. O uporabnosti tehzanimivih sadnih grmovbi se dalo še veliko pisati, zato se mu splača posvetiti več pozornosti in mu poiskati mesto na lastnem vrtu.Ko bo posajen, bomo z plodov lahko pripravljali okusne konzerve, marmelade, slivovo marmelado, želeje in sirupe. Odlične so tudi za različne likerje in vina.
Velikoplodna brusnica (Oxycoccus macrocarpus)
"Je majhen pritlikavec velike vrednosti. Njegovi dolgi vegetativni poganjki posejajo tla. Njihova naloga je hraniti rastlino. Iz njih poženejo 10-15 cm visoki poganjki, ki dajejo dragocene plodove. Poganjki imajo še eno koristno lastnost. No, po stiku z vlažnim substratom hitro sprostijo svoje korenine. Ta lastnost omogoča rastlini enostavno razmnoževanje.
Poleti brusnice oblikujejo popke, da lahko naslednje leto zacvetijo. Cveti spomladi okoli junija, rdeče jagode pa se pojavijo jeseni. Nato listi postanejo temni, kostanjevasto rjavi in ostanejo na rastlini vso zimo
Brusnice zahtevajo kisla in humusna tla. Ne prenaša prekomernega sušenja, zato je vredno mulčiti okoliško zemljo s šoto ali lubjem, kar bo zmanjšalo izhlapevanje vode iz tal. Ta rastlina ima rada sončna in svetla mesta. Odporen je na nizke temperature in večino bolezniPlodovi vsebujejo veliko vit. C in oksidativne snovi. Poleg tega so bogati z vit. iz skupine B, antioksidanti, številna mikrohranila, vključno s kalcijem in kalijem (znatna količina), tanini, čreslovine in številne druge dragocene snovi. Popoln pri težavah s sečili in prebavili. Pomagajo uravnavati raven dobrega holesterola in podpirajo krvožilni sistem. Imajo razstrupljevalne lastnosti za telo. Plodove lahko uporabimo za pripravo konzerv (odličen dodatek mesu), marmelad, sokov in tinktur.Ni verjetno, da bi jih jedli surove. "
