Zimski česenposadite jeseni. Enako kot spomladi posajena ima številne zdravilne lastnosti in je pogosta začimba v gospodinjstvu. Poglejtekako ločiti zimski česen od spomladanskegain kateri položaj podzimski česenbo najboljši. V trenutku boste izvedelikako posaditi zimski česen , kaj je najpomembnejše pri gojenju inkdaj izkopati zimski česenza izdelavo je popolnoma zrel, okusen in zdrav. Tukaj je skrivnost česna z velikimi glavami!
Zimski česen
Zimski ali spomladanski česen?
Česen lahko posadite spomladi ali jeseni. Jeseni česen posadimo, da oblikujemo poganjke socvetja. In temu pravimozimski česenali zimski česen (prezimi na poljih). Po drugi strani pa česen brez socvetnih poganjkov sadimo spomladi. Imenuje se spomladanski česen ali spomladanski česen
Zimski česen ima večje glave in dozori prejkot spomladi posajen. Doseže višino 100-120 cm in oblikuje čebule, ki tehtajo 70 g, s 6-9 velikimi stroki. V socvetju zimskega česna zrastejo majhne zračne čebulice, ki jih lahko uporabimo tudi kot sadilni material
Najbolj znanesorte zimskega česnaso: Arkus, Harnaś, Janowicki, Mega, Orlik, Orkan, Fields.
Zimski česen - pridelava
Zimski česen je zelenjavaz velikimi potrebami po vodi, največ vode pa potrebuje med oblikovanjem glave. Ozimni česen je najbolje gojiti na rodovitnih, s humusom bogatih, zračnih tleh z urejenimi vodnimi razmerami.Ta rastlina slabo uspeva v sotočnih in skorjastih tleh.
Zimski česen prenese nizke temperaturein dobro prezimi v tleh brez pokrova. Spomladi začne rasti pri temperaturi 3-5 °C.
Zimski česen gojimo v drugem letu po gnoju, ki ga v tla vnesemo v količini 3 kg/m². Uporabite lahko tudi kompost v odmerku 4 kg/m². Dobripredposevki za zimski česenso: zelje, kumare, cvetača, zelena. Česna ne gojite enega za drugim ali katere koli druge čebulne zelenjave.
Pri gojenju zimskega česnaje pomembno, da rastlino pravilno pognojimo. Za razliko od česna, posajenega spomladi, česen, posajen jeseni, pognojimo z dušikom enkrat, potem ko rastline vzklijejo. Skupni odmerek mineralnega gnojenja naj bo 35-40g pravilno uravnoteženega NPK gnojila/m² (lahko npr. Azofoska).
Zimski česen - kako posaditi
Pri sajenju zimskega česnaizberite velike ali srednje velike stroke, ki bodo zagotovili boljši pridelek. Česen s ploščatimi rožnato vijoličnimi glavicami in ostrim okusom je primeren za jesensko sajenje.
Datum sajenja zimskega česnaje približno druga polovica oktobra, vendar ga morate izbrati tako, da imajo rastline čas, da se ukoreninijo pred zmrzali, vendar se pred zimo ne razvijejo preveč, saj potem bodo zamrznili.
Stroke zimskega česna posaditev globoko prekopano zemljo v vrstah 20-30 cm narazen, razmik v vrsti naj bo 6-10 cm, odvisno od velikosti strokov
Dobro je vedeti!Iz večjih strokov zrastejo lepše rastline, zato je za sajenje bolje izbrati največje in najlepše glavice česna.
Za uspešno pridelavo in dobro prezimitev je zelo pomembnoglobina sajenja zimskega česnastroke zakopljemo v tla navpično, s peto navzdol, 5-8 cm globoko (tj. globlje kot pri spomladanskem sajenju česna). Na 10 m² veliko parcelo morate posaditi 0,3 do 1 kg nageljnovih žbic ali 0,1 do 0,2 kg cvetnih čebulic.
Po prezimovanjunega zimskega česnaobsega pletje in večkratno zalivanje v primeru suše.
Pozor! Ta obdelava poveča donos čebulic česna za približno 30%. Ti poganjki se ne odstranijo, če je načrtovana pridobitev dodatnega pridelka zračnih čebulic.
Zimski česen, izkopan z polja
Zimski česen - kdaj izkopati
Najprimernejši čas zaizkop zimskega česnaje julij, takrat boste tudi opazili, da se listi česna sušijo. Pri zimskem česnu, ki daje socvetne poganjke, drobnjak ne razpade
Velja poudariti, da je boljezimski česen nabirati malo prejkot prepozno. Pri česnu, ki ni bil pobran pravočasno, glavica razpade na posamezne stroke, od katerih se lahko nekateri celo ponovno ukoreninijo in zarastejo globlje v zemljo.Česen se po spravilu nekaj dni suši na njivi, v zaprtih prostorih pa je popolnoma suh
Posušene glavice z nerezanim drobnjakom lahko pletemo v kitko. Korenine je treba rezati na 1 cm. Ne pozabite pa, da imazimski česen, ki daje socvetja, veliko slabše skladiščenjekot oblike brez socvetnih poganjkov. Zato bo za daljše skladiščenje boljši česen, posajen spomladi.
mag. inž. Joanna Białowąs
