V zadnjem času je zelo priljubljeno ljubiteljskogojenje gob, ki jih jemo na vrtuMicelij saprofitskih gob - šampinjonov, ostrigarjev in shii-take, ki se uspešno gojijo v ljubiteljskih pogoji. Vendar pa je pravi hit na trgu živi micelij mikorizeužitne gozdne gobeTo je odlična priložnost, da izvirne okuse gozda prenesete na svoj vrt. Toda ali je res lahko uspešno? Poiščite odgovore na vprašanja v zvezi zgojenjem gob na vrtu
Gobe so gobe, primerne za gojenje na vrtu in doma
Užitne saprofitske gobe
Saprofitske glive razgrajujejo odmrlo organsko snov. Povzročajo gnitje in trohnenje, kar preprečuje nabiranje odmrlih organskih ostankov v naravi. S to lastnostjo, priljubljeno v ljubiteljskem gojenjuužitne gobe , kot sta ostrigar ali skuta, lahko gojimo na posekanih deblih listavcev (npr. hrast, bukev, breza, topol, vrba, jablana) ali oreh) ali na slami. Poleg tega jim je treba zagotoviti ustrezno temperaturo, vlažnost in koncentracijo ogljikovega dioksida. Z uravnavanjem tukaj omenjenih okoljskih pogojev je pri teh glivah enostavno sprožiti plod. In sploh ni treba, da imamo vrt, včasih je dovolj balkon ali klet.
Najpogosteje jo najdemo v domači pridelavigobaNe potrebuje svetlobe.Dovolj je zagotoviti temperaturo od 12 do 20 ° C. Zato ga včasih gojijo celo leto, na primer v kleteh. Na voljo so tudi že pripravljeni kompleti gobjega micelija za gojenje doma, ki vsebujejo vse, kar bomo potrebovali za gojenje - primeren substrat preraščen z micelijem, vrečko z zemljo za prekrivanje substrata, navodila za gojenje, vse pakirano v estetski karton oz. . Dovolj je vzdrževati vlago in pravo temperaturo. Prvo letino lahko uživamo že po manj kot mesecu dni. Trgatev lahko ponovite in nadaljujete do 4 mesece
Gobo lahko gojimo tudi na vrtu. Vendar pa lahko zaradi toplotnih zahtevgojenje gob na vrtuzačnete le od sredine aprila do konca julija. Izberite senčno mesto pod grmovjem in drevesi ali ob zidu ali živi meji, po možnosti na severni strani.
Ostrigarse pojavlja v naravnem okolju na Poljskem.Najpogosteje ga najdemo v listnatih gozdovih pozno jeseni. Zgodi se, da njena plodišča rastejo čez mrtva ali odmirajoča drevesa v parkih ali vrtovih, tako kot pesta. Ostrigarji rastejo v značilnih kepah ob strani debla, razporejenih v obliki ploščic. Njihovi klobučki so temno sivi do jekleno modri, s premerom od 5 do 30 cm. Primerni so za mariniranje in sušenje. So odličen dodatek mesnim jedem, ki dajejo prijeten vonj. Za gobo ostrigar je poleg okusa značilna visoka hranilna vrednost. Zagotavlja nam lahko prebavljive beljakovine, vitamine skupine B in mineralne soli.
Gojenje ostrigarjevpoteka v senčnih, osamljenih mestih z visoko zračno vlago. Pri gojenju na slami je prvi pridelek možen po 3 do 5 mesecih. Če gobo ostrigar gojimo na lesu, moramo na rezultate običajno počakati do naslednjega leta.
Ostrigar lahko gojimo na slami ali lesu
Enako privlačen jeshii-takePrihaja iz območij vzhodne Azije, Kitajske in Japonske. Tako kot pri ostrigarju plodiči rastejo v skupinah na odmrlem lesu listavcev. Rjavi klobuki lahko dosežejo premer do 20 cm. Uživamo jih lahko sveže, posušene ali vložene. Poleg kulinaričnih imajo tudi zdravstvene lastnosti, saj lahko med drugim nižji holesterol. Po stari kitajski tradiciji so uživanje shi-takeja priporočali za dobro zdravje in dolgoživost.
Jedilna skuta - shii-take
Zagojenje shii-takemorate najti polsenčno mesto (lahko tako na vrtu kot v zaprti sobi). Gojenje poteka v dveh obdobjih - od februarja do junija ali od avgusta do novembra, samo na deblih ali vejah listavcev. Prva žetev je običajno možna naslednjo pomlad.
Kljub številnim prednostim, zanimivemu okusu in hranilnim vrednostim gojenje omenjenih saprofitskih gob na Poljskem ni zelo priljubljeno. Večina ljubiteljev gobjih okusov ima raje tradicionalne jurčke, jurčke in rdeče gobe. Torej lahko te gobe gojimo tudi na vrtu? "Užitne gozdne gobe na vrtu
"Medtem ko so metode gojenja saprofitskih gob že dolgo znane in se pogosto uporabljajo,gojenje mikoriznih gobiz gozda, kot so naši ljubljeni jurčki ali metuljčki , se je izkazalo za veliko bolj zapleteno. Za razvoj teh gliv so potrebne korenine ustrezne drevesne vrste, s katero gliva razvije mikorizo. Mikorizo smo že omenili v prispevku o mikorizi v vrtu in za kaj gre. Da bi bila zadeva še hujša, le zagotoviti družbo ustrezne drevesne vrste ni vse. Kot smo lahko prebrali v enem od člankov, objavljenih v Wiedza i Życie leta 2006 - micelij lahko raste pod zemljo več let, je za nastanek plodnega telesa potreben dražljaj, ki ga pošlje gostiteljska rastlina.Znanstveniki še vedno ne vedo, katera snov opravlja to funkcijo."
Toda danes vemo, da je tisto, kar se je do nedavnega zdelo nemogoče, postalo splošno dostopno zahvaljujoč Laboratoriju za mikorizne gobe MYKOFLOR iz Końskowole. Zahvaljujoč dosežkom MYKOFLOR-ja se je v prometu pojavil živi mikorizni micelij užitnih gozdnih gob, ki ga lahko enostavno nanesemo na drevesa v našem vrtu - hrast, bukev, breza, gaber, bor in smreka. To je odličen način zagozdne gobe na vrtu !
Jurček je ena najbolj cenjenih užitnih gob
Pripravek vsebuje micelij gob kot so jurčki, borov jurček, robidni mleček, kozliček, oranžno-rdeči kozliček, navadni maslenec, rumeni maslenec, zeleni gosi. O uspešnosti pridobivanja plodičev užitnih gob ne moremo biti prepričani, vendar vse pogosteje dobivamo poročila ljubiteljskih vrtnarjev o uspešnosti gojenja teh gob.Zato je vredno ugotoviti, kakšne pogoje je treba zagotoviti na vrtu, da se bodo pojavili okusni jurčki, kozlički in ruševci
Jurček (jurček)se pojavlja v iglastih, listavih in mešanih gozdovih. Mikorizo razvije predvsem s smrekami, borovci in hrasti, najraje s srednje starimi drevesi. Plodna telesa se pojavijo od maja do novembra. Na žalost je pridobivanje jurčkov na parcelah in v vrtovih, ki se nahajajo daleč od gozdov, malo verjetno, ker rastejo v povezavi s še dvema vrstama krastačev (rdečkasti badelj in trdi badelj), zemlja pa mora vsebovati bakterije iz rodu Pseudomonas. Če pa je naš vrt tik ob gozdu, lahko čakanje na jurčke obrodi sadove.
Po nanosu mikoriznega micelija pod bor se lahko pojavi tudiborov jurček , ki ga pogosto zamenjujejo z jurčki
Druga gliva, ki se lahko pojavi po uporabi micelij mikoriznih gozdnih gob jemleczaj rydz , ki velja za eno najokusnejših užitnih gob.Če želimo imeti na vrtu rdeče borovce, uporabimo mikorizni micelij pod borovci (tudi pri gorskem boru) ali smrekami. Priporočljiva so mesta z visoko in stalno vlažnostjo. Če se zemlja na parceli hitro izsuši, je vredno pred nanosom mikorize z zemljo zmešati hidrogel, ki pomaga ohranjati vlago v tleh. Riga lahko pride od julija do novembra. "
Koźlarze se lahko pojavijo pod brezami od julija do septembra
Po nanosu mikorize gozdnih gob lahko pričakujemo tudi mizarje.Koźlarz babkainoranžno-rdeči kozličekse lahko pojavita od julija do septembra pod brezami. Maslenice so tudi zelo priljubljene gozdne gobe. Če uporabljamo mikorizo pod borovci, lahko pričakujemonavadne metulje(plodi od maja do septembra). Po nanosu mikorize pod macesen lahko pričakujemorumeni maslenik(rodi od junija do novembra).V cepivo Gozdna goba spada tudizelena gošaRaste od oktobra do decembra, pod borovci, po možnosti na peščenih tleh z veliko lišaji
Aplikacija mikoriznega cepiva je zelo enostavno. Pod izbrano drevo, široko približno 10 cm, izkopljemo jamice globine 10 do 20 cm. En del tekočine (približno 20 ml) iztisnite v jamice iz kupljene plastenke, tako da pride neposredno na korenine drevesa. Pri velikih drevesih z razvejanim koreninskim sistemom uporabimo več odmerkov. Eno pakiranje mikorize zadošča za nanos pripravka na največ 12 dreves, pod katerimi bodo nato rasleglive na vrtu
Po nanosu pripravka zakopljite vodnjake in jih obilno zalijte. Mikorizo je najbolje uporabiti v obdobjih, ko so tla mokra in ko temperatura substrata presega 10 °C. Traja vsaj eno leto, dagobe zrastejo na vrtu . Vendar se bo njihov odličen okus zagotovo oddolžil! Ne smemo pozabiti, da se lahko po uporabi cepiva pojavijo tudi strupene glive.Zato bodite pri nabiranju gob na vrtu enako previdni kot pri nabiranju gob v gozdu. Želim vam uspešno gojenje! "
Glej tudi:
