Konec poletja in jesen sta odličen trenutek na parceli, ko lahkoobiramo sadjez večine sadnih dreves. Zdaj lahko končno uživate v slastnem sadju, ki je krona našega celoletnega dela v parcelnem sadovnjaku
Na prvi pogled se morda zdi, da jenabiranje sadjazelo preprosta, a zagotovo precej naporna dejavnost. Od tega, kako jih bomo nabrali, pa bo odvisno, koliko nabranih sadežev bo primernih za uživanje in nadaljnje skladiščenje. Zato je vredno poznati nekaj osnovnih pravil, ki bodo olajšala obiranje, plodove pa okusnejše in brez poškodb, ki nastanejo ob obiranju.
Zbirka sadja
Kdaj nabirati sadje?
Osnovno je izbrati pravegadatum obiranjaVečino sadja za neposredno uživanje poberemo zrelega. Po drugi strani pa plodove, namenjene za shranjevanje, poberite nekoliko prej, ko so še trdi – približno 1 do 2 tedna preden dosežejo polno zrelost.
Ne pozabite, da vsi plodovi na drevesu ne dozorijo hkrati. Zato jih nabiramo postopoma, začenši z največjimi in najbolj zrelimi
Določen dejavnik, ki določadatum obiranja sadeževje trenutek, ko sadje začne samo odpadati z dreves. Če želite preveriti, ali so jabolka ali hruške zrele, sadje primite s polno dlanjo od spodaj, ga rahlo dvignite in zasukajte. Zrel sadež se mora zlahka zlomiti. Če ne – pustimo na drevesu dva do tri dni.
Datum obiranja jabolk in hrušk
Zgodnja jabolka obiramo, preden so popolnoma zrela, sicer meso hitro postane kašasto. S poznimi sortami nam ni treba tako hiteti. Pri hruškah pozno poleti in zgodaj jeseni je pomemben tudi datum obiranja. Če so te hruške predolgo na drevesih, postanejo tudi mokaste in porjavijo v notranjosti. Jesenske sorte jabolk in hrušk dosežejo zrelost za uživanje približno 2 do 3 tedne po obiranju.
Datum trgatve sliv
Slive za takojšnjo porabo obiramo, ko so popolnoma zrele. Če so namenjeni za zamrzovanje ali konzerviranje, je treba obiranje opraviti nekoliko prej – ko je sadje zrelo, a še čvrsto.
Ne pozabite!Za žetev je najbolje izbrati suh dan, ko je vreme lepo. Mokro sadje v zabojih se hitreje pokvari. Če pa še dežuje, s trgatvijo ne smemo preveč odlašati. Potem je bolje, da sadje trgate tudi mokro.
Kako nabirati sadje?
Predenzačne obiranje sadja , pripravite zaboje. Škatle za zbiranje in shranjevanje sadja morajo biti čiste in brez tujih vonjav. Vredno je kupiti nekaj poceni plastičnih škatel s kapaciteto približno 10 kg. Če uporabljate zaboje iz prejšnjih let - jih operite in posušite. Sadje lahko nabiramo tudi v pletene košare ali lesene zaboje (lahko pa drobci poškodujejo lupino sadeža, zato je v primeru lesenega zaboja potrebno njegovo dno prekriti s časopisi).
Pri obiranju bodite previdni , da ne poškodujete plodov. Sadje z modricami, zlomljeno kožo ali odtrganimi peclji se bo zelo hitro začelo kvariti. Da bi se izognili poškodbam kože, je priporočljivo, da si nohte postrižemo tik pred odhodom na vrt. samo konice prstov povzročijo zmečkanje in hitrejše propadanje sadeža.tik pod lupino). Nato pobirajte sadje tako, da ga istočasno dvignete in obračate.Pecelj naj ostane pri plodu. Če ima sadež dolgo pecelj, ga pri obiranju držite s prstom, da se ne zlomi. ali se uporablja za konzerviranje). Če pa se pecelj prelomi na pol, lahko zlahka prebode lupino drugega sadeža, ki leži zraven njega v zabojčku (zlomljeni peclji so še posebej ostri pri hruškah). najnižje vejePremikamo se od zunanjega dela krošnje drevesa do notranjega. Nato preidemo na višji del veje – ponovno obiranje plodov od zunanjega dela krošnje do sredine. In tako naprej, dokler ne dosežemo vrha drevesa.
Če je drevo previsoko, uporabite lestev. Na veje se ne smemo naslanjati, nikakor pa ne hoditi po njih. V nasprotnem primeru tvegamo zlom vej ali poškodbo lubja, kar lahko prispeva k vdoru bolezni. Nabranega sadja ne mečemo neposredno v zaboje, ker se lahko hitro zmečka. Zberemo jih v vrečko, obešeno čez ramo. Ko je vrečka polna, nežno stresite sadje v škatlo.
Priprava na shranjevanje
Pri obiranju sadjamorate imeti nekaj zabojev in sortirati sadje hkrati. Tiste s simptomi bolezni ali hranjenja s škodljivci je treba zavrniti. Za shranjevanje dajte v škatlo samo sadje v brezhibnem stanju. Po drugi strani pa je treba tiste z rahlo poškodovano kožo, ožuljenimi ali z odtrganimi peclji odložiti v ločene škatle. Morate jih hitro pojesti ali uporabiti za konzerve. V nasprotnem primeru se hitro pokvarijo in okužijo drugo sadjeGlej tudi:
