Korenina peteršilja(Petroselinum crispum) je ena najbolj priljubljenih zelenjav v poljski kuhinji. Korenina peteršilja je izjemno aromatična in poleg tega bogata s hranili. Svetujemo, kakogojenje peteršiljapotekati na vrtu in kateresorte peteršiljaizbrati za gojenje na parceli. Oglejte si, kako gojiti koreninski peteršilj za največji možni pridelek: -)
Korenina peteršilja
Fig. pixabay.com
Korenina peteršilja - lastnosti
Vsi deli korenine peteršilja oddajajo eterično olje, ki mu daje specifičen okus in aromo. To olje spodbuja naš prebavni sistem in ima tudi zdravilne lastnosti.Korenina peteršilja vsebuje veliko vitamina C in kalcija , magnezija, fosforja in železa. Korenina peteršilja je del zelenja, kar pomeni, da spada peteršilj v skupino začimbne zelenjave - izboljša okus in aromo jedi
Poleg korenine je izredno dragocen peteršiljDovolj je, da zaužijemo le 30 g peteršilja na dan, da zadostimo dnevnim potrebam telesa po vitaminu C. Korenina peteršilja je primerna za uživanje, seveda pa bo, če želite dobiti samo liste, bolje uporabiti listni peteršilj
Koreninasti peteršilj - raste na vrtu
1. Zahteve glede tal za koren peteršilja
Za gojenje koreninskega peteršilja je najbolj primerna rodovitna, peščeno ilovnata zemlja z visoko vsebnostjo humusa.pH tal mora biti nevtralen ali rahlo kisel. Optimalni pH tal za peteršilj je 6,5. Za gojenje peteršilja niso primerna kisla, kamnita, težka, razmočena in lahko skorjasta tla. V takem mediju peteršilj slabo uspeva in ima pogosto viličaste korenine
2. Klimatske zahteve korenine peteršilja
Koreninski peteršilj je rastlina zmernega podnebja. Je zelenjava, odporna na nizke temperature. Razmeroma dobro prenaša zmrzali do -9 ° C (tako sadike kot odrasle rastline). Vendar pa za pravilno rastpeteršilj potrebuje optimalno temperaturo 16-18 ° C
Koreninasti peteršilj je najbolje gojiti na sončni in topli legi . Takšna gojitvena lega omogoča največje pridelke. Gojenje peteršilja je uspešno tudi na polsenčnih mestih, vendar rastline ne bodo tako dobre.
Korenina peteršilja
Fig. depositphotos.com
3. Setev semena peteršilja
Sejte semena peteršiljaod konca marca do začetka aprila neposredno v zemljo. Maja lahko sejemo tudi zgodnje sorte. Obdelana semena sejemo 1,5-2 cm globoko v označene vrste in 10-20 cm narazen. Pri poznih sortah naj bo razdalja med vrstami 30 cm.
Po vzniku je treba sadike prekiniti. Priporočenarazdalja za gojenje peteršilja , torej razdalja med rastlinami, naj bo 4-6 cm
Seme peteršilja kali zelo počasi (15-20 dni po setvi). Zatose splača kombinirati setev peteršilja s setvijo redkvice v isto vrstoRedkvica raste hitreje, rahlja zemljo in ko je pripravljena za žetev, je peteršilj še droben. Šele po obiranju redkve začne peteršilj hitreje rasti.
Kaljenje peteršilja lahko pospešite s kaljenjemTa obdelava je sestavljena iz namakanja semen peteršilja v topli vodi (20-30 °C) za 24 ur. Po tem času vlažna semena hranimo na ploščah pri isti temperaturi še 1-2 dni. Tako pripravljena semena posejemo v vlažna tla. Še en način zahitrejši vznik peteršiljaprekrivanje gredice z perforirano folijo ali agrotkanino
Najzgodnejša letina peteršilja je pridobljena z zimsko setvijoSemena se nato posejejo v zemljo na prehodu med novembrom in decembrom. Posejana semena pokrijemo z agrotekstilom. Peteršilj iz zimske setve lahko pobiramo nekaj tednov prej kot iz spomladanske setve.
4. Nega koreninskega peteršilja
Koreninasti peteršilj je zelo občutljiv na napad plevela . Zato je treba peteršiljeve gredice redno pleti in odstranjevati plevel
Pri gojenju peteršilja je izjemno pomembno namakanjePeteršilj je občutljiv tako na pomanjkanje kot na presežek vode. V presuhih tleh poganja vilaste korenine in daje nizek pridelek. Zato ne pozabite na vsakodnevno škropljenje rastlin, kar je še posebej pomembno v začetnem obdobju rasti. Po drugi strani pa preveč vlažen substrat povzroči gnitje korenin. Zatoče nameravate gojiti peteršilj, se izogibajte mestom, kjer so po dežju dolge luže
Koreninasti peteršilj je najbolje sejatidrugo leto po gnojenju. Če v preteklem letu nismo uporabili gnoja, je za gnojenje koreninskega peteršilja najbolje uporabiti kompost.
V družbi koreninskega peteršilja se splača gojitiredkev, paradižnik in čebulo, ki varuje peteršilj pred sijajem korenja.
Žetev peteršilja
Fig. depositphotos.com
5. Žetev koreninskega peteršilja
NKoreninski peteršilj lahko nabirate od pomladi do jeseni . Prvo žetev korenin lahko izvedemo konec junija. Korenine sort peteršilja, namenjenih za skladiščenje, pobiramo konec oktobra
Žetev peteršilja za zimsko setevse izvaja v maju, zeleni peteršilj pa lahko žetev v aprilu.
Koreninske sorte peteršilja
Sorte korenastega peteršilja delimona zgodnje, srednje pozne in pozne sorte. Med njimi lahko ločimo sorte koreninskega peteršilja za dolgoročno skladiščenje in primerne za zimsko setev. Primerjava najboljših sort peteršilja za gojenje na domačem zelenjavnem vrtu je predstavljena v spodnji tabeli. Pod tabelo so opisi izbranih sort
Koreninasti peteršilj 'Sugar'- zgodnja sorta, primerna za zimsko setev.Oblikuje koren srednje dolžine (14-17 cm) s pravilno, stožčasto obliko. Meso je čvrsto, čvrsto z močno aromo. Lupina te sorte peteršilja je bela. Zalega je bujna in gosta. Raznolikost za neposredno uživanje, ki se slabo ohranja.
Koreninski peteršilj 'Kaśka'- to je srednje zgodnja sorta s podolgovatimi, stožčastimi koreninami dolžine 15-20 cm. Meso je čvrsto, kremasto belo. Primeren je za neposredno uživanje in shranjevanje. Sejemo ga od tretje dekade marca do druge dekade aprila
Koreninski peteršilj 'Jagienka'- srednje pozna sorta. Oblikuje stožčaste, podolgovate korenine dolžine 17-22 cm. Meso je čvrsto, kremasto belo, gladka kožica je svetlo krem barve. Primeren je za takojšnjo porabo in dolgo skladiščenje
Koreninasti peteršilj 'Lenka'- srednje pozna sorta, primerna tudi za zimsko setev. Daje stožčaste korenine dolžine 22 cm. Meso je čvrsto, sladko in precej blagega okusa.Ta sorta korenastega peteršilja je zelo rodovitna in primerna za skladiščenje
Koreninasti peteršilj 'Visla'- pozna sorta, namenjena jesenski in zimski uporabi. Dobro prezimuje in prenaša skladiščenje. Daje 19-22 cm dolgo stožčasto korenino. Meso je čvrsto, kremasto
Koreninski peteršilj 'Gazela'- srednje pozna sorta, ki tvori gladek, rahlo rebrast, klinast koren. Aromatično, čvrsto (brez praznin), kremasto belo meso. Primeren je tako za neposredno uživanje kot za shranjevanje
Peteršilj 'Roksana'- srednje pozna sorta, primerna za neposredno uživanje in skladiščenje. Daje stožčasto podolgovate korenine dolžine 15-20 cm. Meso je čvrsto, kremno belo
Koreninasti peteršilj 'Warta'- pozna sorta za neposredno uživanje in skladiščenje. Daje stožčasto korenino dolžine 21-23 cm. Kožica je gladka, brez ruševja, meso je čvrsto, kremasto belo. Sejanje semen od marca do aprila
Koreninasti peteršilj 'Ołomuńcka'- pozna sorta, gojena zaradi korenin in okusnih listov. Dolge korenine (22-24 cm), enakomerno zožene navzdol. Meso je čvrsto, brez praznin, aromatično in kremasto belo. To je sorta te zelenjave, ki je odporna na sušo in skladiščne bolezni. Najboljši pridelek je gojenje v gredah
mag. inž. Agnieszka Lach
