Gornik , znan tudi kot gornik, je drevo ali velik grm s pernatimi listi in značilnimi rdečimi plodovi, ki obstanejo do pozne jeseni. Poleg okrasnih lastnosti je vredno ceniti tudizdravilne lastnosti jerebikeSvetujemo, kako izgledagojenje jerebikena vrtu, kako izvediteobrezovanje jerebike tako, da ohrani lepo navado, pa tudi, kateresorte jerebikese najbolje obnesejo v vrtnih zasaditvah.
Rowanberry - Sorbus aucuparia
Fig. pixabay.com
Rowanberry - opis, kako izgleda
Rowan ali gorski pepel( Sorbus aucuparia ), spada v družino vrtnic (Rosaceae). Pogost je po vsej Evropi, pa tudi v Mali Aziji. Na Poljskem ga lahko najdemo v naravnem stanju tako v nižinah kot v gorskih regijah
Rowan zraste do višine 10-15 min ima obliko drevo ali velik grm. Krošnja s starostjo postaja vse bolj sferična in lahko doseže premer 6 m.
Za jerebiko so značilnipodolgovati, neparno pernati listi, dolgi približno 20 centimetrov, sestavljeni iz 9-15 lističev. Jajčasti listi z nazobčanim robom lističa so dolgi do 6 cm. Zunaj temno zelena, spodaj mahovita, jeseni postane oranžna in rdeča. Mladi listi po mletju dišijo po marcipanu
Rowan cveti v majuMajhni beli cvetovi so zbrani v goste, ploščate rože, široke do 15 cm.Plodovi jerebike, zbrani v grozde, so sferični, intenzivno oranžni in nato rdeči. Plodovi se začnejo barvati julija. Zorijo septembra in ostanejo na drevesih do oktobra. Nestrpno jih jedo ptice.
Plodovi na jerebiki lahko obstanejo do zime
Sl. pixabay.com
Rowanberry proti švedščini - razlike
Poleg navadne jerebike v naših vrtovih najdemo tudi švedsko jerebiko (Sorbus intermedia). Na srečo je te rastline zelo enostavno ločiti med seboj.
Za navadno jerebiko so značilniveliki, pernati listi, ki se jeseni obarvajo rdeče. Listi švedske jerebike so ovalni, plitvo narezani, na spodnji strani prekriti s sivim rezilom. Jeseni porumenijo.
Rowanovi listi so jeseni rdeči
Fig. pixabay.com
Plodovi obeh vrst so podobni, vendar so plodovi jerebike veliko bogatejši z zdravju koristnimi snovmi. Zahvaljujoč temu imajerebika veliko širšo uporabo kot švedska jerebika
Obe vrsti se uporabljata v kulinarične namene. Vendar jepotrebna toplotna obdelava plodov jerebike , saj parasorbinska kislina v njih daje grenak okus in lahko povzroči slabost, bruhanje in drisko. V primeru švedske jerebike se ta težava ne pojavi.Povzetek razlik med obravnavanimi vrstami jerebike je predstavljen v tabeli.
Gornik - zdravilne lastnosti
Rowan sadove vključite v vsakodnevno prehrano , saj med drugim vsebujejo vitamina C in K, betakaroten, organske kisline, tanine in mineralne soli. Imajo protivnetne, antiaterosklerotične lastnosti in ščitijo jetra. Izboljšujejo cirkulacijo in uravnavajo presnovo.Zaradi visoke vsebnosti vitamina C krepijo telo in ga podpirajo v boju z okužbami in prehladi. Zato je vredno cenitizdravilne lastnosti plodov jerebikeplodovi jerebike so primerni za pripravo okusnih konzerv, marinad, marmelad in tinktur.
Recept za marmelado iz sadja jerebike :
Sadje kuhajte v vodi 3-krat po 3-4 minute, da se znebite grenkobe. Nato približno 2 kg sadja vlijemo v predhodno pripravljen sirup vode in sladkorja (1:1) in počasi kuhamo približno 60 minut. Pustite, da se ohladi, nato ponovno kuhajte. Dejanje večkrat ponovimo, dokler sadje ne postekleni. Nato naložite v kozarce
Rowan sadna marmelada
Fig. depositphotos.com
Rowanberry - aplikacija
Rowan pogosto najdemo v urbanih okoljihZaradi majhnih dimenzij in skromnih zahtev se priporoča za ulične zasaditve.Kombiniramo ga lahko z enako odpornimi rastlinami, kot so barberry, tawula ali cinquefoil, in ustvarimo okrasne zasaditve, ki se ne bojijo mestnega onesnaženja.
V preteklosti so jerebiko sadili na pokopališčih , saj so verjeli v njeno moč zadrževanja duš umrlih, da ne bi šle čez meje pokopališča. Danes se to drevo izkaže kot nezahtevna rastlina za pokopališče, ki obdrži svoje rdeče sadeže tudi ob vseh svetih
Rowan na vrtunajbolje izgleda, če ga posadimo posamezno kot soliter. Sadimo ga lahko tudi v manjših skupinah. Odlično izgleda v družbi visoke trave ali v spomladanski kombinaciji s tulipani, narcisami ali hijacintami.
Rowanberry - sorte
Med okrasnimi sortami rowan so najpogostejše:
Rowanberry 'Pendula'- je sorta s previsnimi, dolgimi poganjki, ki visijo do tal in včasih celo plazijo. V povprečju doseže 3 m višine in prav toliko širine. Sadje traja dolgo, do januarja.
Rowanberry 'Fastigiata'- je stebrasta sorta, visoka 7 m in široka 3 m. Drevo je odlično za majhne vrtove, še posebej, ker raste počasi. Sorta se pogosto uporablja v urbanih prostorih zaradi visoke odpornosti proti onesnaženju.
Vse pogosteje so na našem trguhibridne sorte rowankrižane z drugimi sadnimi vrstami, da bi se znebili grenkega okusa in povečali pridelek. Tukaj je nekaj izmed njih:
Rowan 'Beissneri'- drevo, ki zraste do višine 5-7 m, s stožčasto krono. Kislo sadje, brez grenkobe, lahko jeste tudi surovo. Odlično za pripravo marmelad in sokov.
Gornik 'Granatnaja'- pritlikava sorta gornika z zelo velikimi, mornarsko modrimi in sladkimi plodovi. Ima obliko grma, ki zraste do višine le 60-80 cm.
Rowan 'Krasavica'- je križanec rowan in hruške.Plodovi so zelo veliki (približno 1,5 cm v premeru) in imajo sočno oranžno meso sladko-kislega, osvežujočega okusa z rahlo grenkobo. Sadje lahko uživamo tako sveže kot kuhano. Doseže višino 3-5 m in je kot nalašč za sajenje v mestnih zelenicah
Rowanberry - Sorbus aucuparia
Fig. pixabay.com
Jarząb 'Aleja Krupnaja'- to je majhna, 2,5-3 metrska sorta s sferično, široko krošnjo. Njeni veliki plodovi dosežejo do 2 g vsak in se odlikujejo po sladkem in kislem okusu, skoraj brez grenkobe.
Rowan 'Krasnaja Krupnaja'- ta sorta obrodi velike sferične plodove z rumeno-rdečo, rahlo nagubano, tanko lupino in sladko-kislim, sočnim mesom. Obrodi obilno. Doseže višino 4-6 m.Krona drevesa ima obliko širokega stožca z rahlo visečimi vejami.
Jarząb 'Burka'- ta sorta je nastala s križanjem navadne jerebike s križancem jerebike in aronije.Njeni temno rdeči plodovi so dvakrat večji od plodov gornika in imajo močno sladek okus. Primerni so za neposredno uživanje. Je rodovitna sorta, odporna proti zmrzali, boleznim in škodljivcem
Rowan 'Likjornaja'- njeni črni plodovi so odlični za pripravo sadnih likerjev in vin.
Rowanberry - gojenje
Gojenje jerebike je povsem enostavnoOrebiko najpogosteje kupujemo v posodah in jo lahko sadimo skoraj vse leto, kadarkoli vremenske razmere to dopuščajo. Rastlina je enostavna za posvojitev in ne potrebuje posebne nege po sajenju. je širok in globok. Rowan ima raje dobro odcedna, vlažna in rahlo kisla tla. Lahko prenese pomanjkanje vode, vendar ne prenese poplavljanja korenin. To drevo lahko sadimo na tople, sončne in senčne lege.
Rowanberry - Sorbus aucuparia
Fig. pixabay.com
Rowan drevesa so precej odporna na onesnaženje zrakain izjemno odporna proti zmrzali (spadajo v območje odpornosti proti zmrzali rastlin 4). Zato jih je mogoče posaditi po vsej Poljski in ne potrebujejo zaščite za zimo.
Gnojenje navadne jerebikeobičajno ni potrebno. Lastno odpadlo listje se razgradi in oskrbuje drevo s hranili. Ko opazimo, da borovnica oslabela, jo lahko dopolnimo tako, da pod rastlino posujemo zrel kompost.
Rowanberry - obrezovanje
Rowans dobro prenašajo rezanje poganjkov.Sanitarno rezanje gorskega jesenase najpogosteje izvaja zgodaj spomladi, pri čemer se odstranijo suhe in obolele veje. Skrajšamo tudi preveč izbočene poganjke, s čimer damo krošnji želeno obliko. Poganjke porežemo tik nad razvejanjem ali nad popkom, obrnjenimi na zunanjo stran krošnje.
Postanite samozavestni pri obrezovanju sadnih rastlin
"Če niste prepričani, kako narediti rez ali se ga preprosto bojite narediti, fantastična knjiga "Šola rezanja 2" naobrezovanje sadnega drevja in grmovja
To je drugi del knjižne uspešnice Šola rezi, v kateri sta avtorici Lucyna in Alicja Grabowskiena preprost in jasen način razložili skrivnosti rezanjaokrasnih rastlin. Prvo knjigo Šola rezanja so zaradi preprostega jezika in jasnih, natančnih risb oboževali lastniki vrtov po vsej Poljski.Knjiga je hitro postala uspešnica- 20.000 prodanih izvodov! "
»Šola rezanja 2« vas boprepričala v obrezovanje sadnega drevja in grmovnicin se naučila rezati rastline, da bodo rasle po vaših pričakovanjih in obilno obrodile. Po branju te knjige se bo vaš pristop k obrezovanju rastlin verjetno popolnoma spremenil!
