Eden boljših naravnih antibiotikov, ki jih še lahko najdemo na novembrskih poljih, je česenVseeno pa vsa čebulna zelenjava vsebuje žveplove spojine, ki imajo antibakterijske lastnosti.
Zato jih jeseni pogosteje uvajajmo v svojo prehrano.Če nas njihov intenziven vonj odvrne, ga lahko nevtraliziramo z zelenim peteršiljem ali nageljnovimi žbicami.To zelenjavo lahko pripravimo na različne načine, vendar ima najboljše zaščitne lastnosti, če jo uživamo surovo.
Najbolj znane vrste so: navadna čebula, česen ter por in drobnjak, pa tudi listni česen (drugo ime mu je česnov drobnjak ali kitajski česen) in sedemletni česen, ki ga lahko gojimo kot por ali drobnjak.V jesenskem času je dobro čebulo in drobnjak tudi skovati, da dobimo svež drobnjak
Priporočene čebulnice
1. Užitni so tudi socvetni poganjki orjaškega česna, vendar le v fazi brstov
2. Por je zelenjava, ki se pogosto uporablja. Odvisno od sorte ga lahko nabiramo od poletja do zime. Je idealna sestavina zdravih solat, solat in juh.
3. Pozimi lahko drobnjak prehitimo, pri čemer uporabimo 1-2 leti stare kepe, iz katerih drobnjak ni bil nabran. Odličnega okusa je s skuto ali umešanimi jajci
4. Sedemletno čebulo lahko gojimo kot enoletnico, potem pobiramo cele rastline, prav tako por.
5. Sedemletna rastlina, ki se tradicionalno goji (zaradi listov) kot trajnica
