Japonska kutina je listopadni grm iz družine vrtnic. Prihaja iz osrednje in južne Japonske. V Evropo so ga prinesli leta 1869. Trenutno je poznan in vzrejen tudi na Poljskem. Japonska kutina in kutina sta napačno uporabljeni imeni za to rastlino. Grm kutine je okrasna vrtna rastlina, ki jo sadimo v okras ali kot živo mejo
Sadje ima lastnosti, ki jih cenijo v kulinariki in medicini. Priporočamo, da se seznanite z gojenjem vrste in informacijami o tem, kdaj posaditi kutino. Odgovarjamo tudi na vprašanja: kaj lahko naredimo iz plodov japonske kutine in kako jih obrezujemo, da se lepo oblikujejo.
Vsebina:
- japonska kutina - gojenje
- japonska kutina - razmnoževanje
- Kdaj posaditi japonsko kutino?
- japonska kutina - obrezovanje
- sadje japonske kutine
- Japonska kutina - zdravilne lastnosti
- uporaba japonske kutine
Japonska kutina: gojenje
Japonsko kutino so v Evropo prinesli kot okras v parkih in vrtovih. Na Japonskem raste na obalah jezer in rek. V poljskih vrtovih jo oblikujejo v grm, ki zraste do 1 metra. Lahko ga gojimo tudi v večjem loncu na balkonu ali terasi. Ima trnate in razvejane poganjke
Japonska kutina je med vsemi kutinami najbolj odporen grm proti zmrzali. Lahko preživi tudi sušo. Dobro uspeva na polnem soncu in v delni senci.Ni preveč zahtev. Najraje ima suha in s kalcijem bogata tla. Lahko je celo srednje rodna. Grm ne potrebuje škropljenja ali gnojenja. Če raste na vrtu ali v parku, ne potrebuje dodatnega zalivanja, saj uporablja deževnico. Sadje japonske kutine prihaja v tretjem ali četrtem letu po sajenju grma.
Datum cvetenja je spomladi - aprila. Grm lahko ponovno zacveti jeseni, v času plodov.Oranžno rdeče ali lososovo rdeče cvetove ima japonska kutina. Sorte se razlikujejo po višini, lahko imajo bele, rožnate ali rdeče ali dvobarvne cvetne liste, nekatere so brez trnov. S križanjem je bilo ustvarjenih več kot petsto okrasnih sort japonske kutine
Japonska kutina: razmnoževanje
Japonsko kutino lahko razmnožimo s pololesenelimi potaknjenci, ki smo jih nabrali iz letošnjih poganjkov. Izvedete lahko tudi nasipe, to je navpične usedline stebel matične rastline.Tako pridobljene sadike ohranijo sorto rastline iz katere so bile pridobljene. Spomladi je grm pokrit z zemljo približno 30 centimetrov. Do jeseni morate vzdrževati vlažno gomilo. Potem se poganjki odkrijejo spomladi naslednje leto. Tam naj bodo ukoreninjena stebla. Lahko jih odrežemo in posadimo drugam.
Kutino je mogoče enostavno razmnožiti tudi s semeni. Dobro posušeno seme ohladite.Semena lahko shranite na hladnem, v vlažni mešanici šote in peska. Sejemo jih spomladi. Jeseni imajo nove rastline že ukoreninjene poganjke. Naslednje leto spomladi naj bodo kalčki veliki približno deset centimetrov. Potem jih lahko skrajšamo za polovico, da kutina dobro uspeva
Kaj so vzroki za rjave lise na listih japonske kutine?
Razlogov je lahko več. Če so pege majhne in okrogle ter se pojavijo v drugi polovici poletja, je to lahko simptom pegavosti listov in plodov kutine, ki jo povzroča gliva Cercospora cydoniae.Če so pege sprva nepravilne in svetlo zelene, sčasoma šele porjavijo, prizadeti listi pa se začnejo zvijati in deformirati, gre morda za hrušev škrlup, na katerega je občutljiva tudi kutina. To je glivična bolezen, ki jo povzroča Venturia pyrina. Sadne pršice se lahko prehranjujejo tudi z japonsko kutino. Sprva svetle majhne lise se bodo nato združile v velike lise, poškodovani listi pa bodo porjaveli. Spremlja ga popolno sušenje listov in njihov padec. Da bi pravilno prepoznali bolezen, ki (vedno) prizadene vaše rastline, potrebujete čim več podatkov – datum prvih simptomov, dosedanji potek bolezni, obliko in barvo opaženih sprememb, dele rastline, ki jih je bolezen prizadela. Takšen opis je vredno dopolniti z jasnimi fotografijami. Le tako vam bo strokovnjak lahko učinkovito pomagal. Da bi pravilno prepoznali bolezen in izbrali ustrezen način zaščite rastlin, vam priporočam tudi, da obiščete lokalno vrtnarijo z delčkom vejice ali listov, kjer je težava jasno vidna.To bo olajšalo prepoznavanje in pospešilo zdravljenje rastline.
- pravi dr. inž. Tomasz Mróz
japonska kutina - kdaj saditi
Samostojno pridobljene sadike in tiste, kupljene v drevesnici, posadite istočasno.Pravi čas sajenja je na prehodu med marcem in aprilom ali od avgusta do novembraPomembno je, da je zemlja rahlo vlažna, brez plevela. Globina luknje naj bo 30-40 centimetrov. Po sajenju kutine mesto obilno zalijte.
Japonska kutina: obrezovanje
Pri gojenju je pomembno predvsem striženje dolgih stebel in odstranitev prevelikega števila vej. Poganjke, ki ne obrodijo, tudi odrežemo, da naredimo prostor novim. V prvem letu po sajenju je treba opraviti prvi rez. Marca ali novembra se vsi poganjki skrajšajo za polovico, zaradi česar se grm zgosti.V drugem letu je treba zgodaj spomladi odstraniti vse šibke poganjke. Veje brez cvetnih popkov in nove poganjke skrajšamo za polovico
Vsako naslednje leto, spomladi - aprila ali maja, odstranimo poganjke, ki zgostijo grm. To se naredi šele, ko rastlina odcvetiVeje, ki rastejo do središča grma, in tiste, ki so posušene, krhke ali z vidnimi boleznimi, odrežemo.
japonska kutina: sadje
Japonska kutina ima majhne okrogle plodove, ki dozorijo oktobra. So užitni in imajo kiselkast okus. Podobni so majhnim jabolkom, ki so čvrsta in dosežejo premer do 5 centimetrov. Sprva so zelene barve, nato bledo rumene in lahko lokalno rdeče pikčaste. Plodovi kutine jo naredijo dekorativno. Poleg tega jih v kuhinji uporabljamo kot dodatek k konzervam, pecivu ali čaju ter kot osnovo za tinkturo - kutino
Japonska kutina: lastnosti
Sadje ima številne lastnosti, ki spodbujajo zdravje. So vir naravnega vitamina C, pektinov, organskih kislin (jabolčna, jantarna in kininska kislina) in mineralov (molibden, fosfor, železo, magnezij, natrij, baker, cink).Tam so prisotni vitamini A, B1, B2 in PP. Zahvaljujoč bogastvu hranilnih snovi sadje kutine krepi telo, povečuje odpornost, ima antibakterijske in protivnetne lastnosti. Dokazano je tudi, da ima protivirusne lastnosti.
Plodovi kutine zaradi vsebnosti kalija uravnavajo krvni tlak, imajo pa tudi antiaterosklerotične lastnosti, saj znižujejo holesterol. Delujejo proti sladkorni bolezni, podpirajo prebavni sistem pri vnetju črevesja in želodca ter regenerirajo jetra. Sadje je vir prehranskih vlaknin, ki izboljšajo črevesno perist altiko in podpirajo iztrebljanje. Semena japonske kutine vsebujejo dragoceni amigdalin, to je vitamin B17. Zaradi antioksidativnega delovanja, ki uničuje proste radikale, bo kutina delovala proti raku.
japonska kutina: aplikacija
Japonska kutina je postala priljubljena v kulinarikiNjene plodove lahko uporabite za pripravo tinktur, vina, soka ali kutinovega sirupa, pa tudi za pire, žele, marmelado in slivov džem . Plod kutine lahko uporabimo kot dodatek za kisanje in obogatitev arome drugih sladkih sadnih konzerv. Kombinirajo jih z aronijo ali jabolki. Dodamo jih lahko v pecivo ali v čaj – namesto limone. Zaradi svojih številnih zdravilnih lastnosti lahko kutina postane sestavina dietnih živil
Izredno znana je tinktura, imenovana kutina. Za pripravo potrebujemo: 2 kg plodov japonske kutine, pomarančo, sladkor, vodo, žganje in rum. Sadje naj bo nepoškodovano, oprano in brez koščic. Kuhamo jih z vodo, dokler ne dobijo soka. Nato po stiskanju dodamo preostale sestavine. Tako pripravljeno tinkturo za tri tedne postavimo na hladno, senčno mesto.Po tem času ga lahko prelijemo v steklenice. Najboljšega okusa je po dolgem staranju. Končana tinktura je aromatična in zlate barve.
Plodovi japonske kutine se uporabljajo tudi v kozmetiki. Macerat njihovih semen se uporablja za čiščenje obraza, blaži razdraženo in vnetje kože. Uporabljajo se za izdelavo emulzij, krem in losjonov za telo. Kutinovo olje ščiti pred UV sevanjem. Uporablja se za blaženje sončnih opeklin.
