" Avtorica naslednjega besedila je Adela Szczęsna iz Kutna, bralka revije Przepis na Ogród "
Rad bi spodbudil vse vrtnarje, da gojijo buče. Njihovi ogromni plodovi so izjemno učinkoviti. Vzgojil sem že primerke tako enega metra kot velikosti stekleničke.Nekateri so enobarvni svetlo zeleni, drugi temno zeleni z belimi lisami.
S sosedi iz parcele izmenjujem semena različnih sort. Mlado sadje je sicer užitno, vendar – zame – malo preveč pustoPrebral sem, da imajo tudi malo hranilne vrednosti.Vsak pa ima svoj kulinarični okusČe želimo buče poskusiti, mlade primerke olupimo in jim odstranimo velika semena. Narežite jih na kocke ali rezine in jih popecite kot posladkane
 |
Lahko jeste tudi kuhana ali pražena semena. Popolnoma zrele buče imajo grenko meso in so neužitne, celo strupene. Potem imajo drugačno prednost: po sušenju postanejo čudoviti okraski.Lahko jih preprosto obesite na drevesa ali stene vrtnih paviljonov ali ustvarite kakšen nenavaden predmetPrejšnjo jesen sem poskušal ustvariti bučo ptičjo hišico. Izpadla je zelo kul.
Sušenje sadja ni preprosto. Pogosto se zgodi, da buče preprosto splesnijo. Imam način - njihovo notranjost napolnim z vročo soljo. Ne pozabim jih tudi pobrati pred nastopom zmrzali.
Ko gre za gojenje, ima kalabaš rad sončna mestaZahteva rodovitno zemljo in gnojenje. Lahko ga dobite iz sadik, jaz pa semena posadim kar v zemljo. Pred tem jih čez noč namakam, kar pospeši kalitev. Vso srečo!
