Ta vrsta spada v družino kapusnic, ki je bogata z zelo zdravimi in okusnimi zelenjavnimi rastlinami, kot so brokoli, rukola, kitajsko zelje ali dobro poznano glavnato zelje (belo, rdeče, italijansko).V naravi se pojavlja v Evropi in Aziji, čeprav redko na Poljskem, predvsem v zahodnem in južnem delu države.
Ta rastlina zagotavlja znatne količine provitamina A (karotena), vitamina C (ni slabši niti od peteršilja zelene), vitaminov iz gr. B in E, K, pa tudi mineralne soli: kalij, jod in železo. Poleg tega ima, tako kot druge kapusnice, lastnosti proti raku.
Vodne kreše ni mogoče dobiti iz naravnih najdišč, saj je na Poljskem pod strogim varstvom vrste. Toda ta vrsta je kot nalašč za gojenje v naravnih razmerah - na obali ribnika, ribnika ali drenažnega jarka ali doma ali na terasi v posodah.
Vodna kreša je trajnica in jo lahko obravnavamo kot enoletno rastlino pri gojenju v posodah.Ustvari do 90 cm visoke poganjke, habitus pa je lahko pokončen ali plazeč, takrat poganjki dosežejo dolžino do 2-3 m in se ukoreninijo v internodijih. Cveti od junija do septembra, drobni beli cvetovi pa so podobni drugim vrstam iz te družine, vklj. raketa ali raketa.
Izvleček te rastline se uporablja pri zdravljenju avitaminoze, poleg tega ima diuretične, hipoglikemične, antiskorbutne, izkašljevalne, odvajalne in stimulativne učinke. Spodbuja prebavni sistem in izboljšuje apetit, odsvetuje pa se ljudem, ki imajo težave z zgago. Lahko se uporablja zunaj kot obkladek za herpes, rane ali čire.
Rukwi žetev
Užitni del so listi, mladi poganjki in semena, ki se po mletju uporabljajo kot začimba, kot je gorčica.Vodna kreša je precej intenzivnega okusa, razmeroma pikantna, z rahlo grenkobo, zato se sveži listi uporabljajo tudi kot začimba ali kot zelenjava, na primer dušena na maslu. Za ta okus je odgovoren glikozid govejega olja
Še intenzivneje postane v času cvetenja rastlin in tudi pri gojenju na polnem soncu, zato vodno krešo najpogosteje nabiramo, preden odcveti, kar se pri gojenju na vrtu zgodi zgodaj spomladi.
Gojenje in nega
Vodna kreša Nasturtium officinale ima najraje rahlo ali popolnoma zasenčene lege - njeni listi so takrat bolj sočni in nežnejšega okusa.
Pri gojenju kreše v posodah lahko uporabite hidroponiko, to je gojenje brez substrata, v vodi, na primer v stekleni posodi, napolnjeni s kamenčki in vodo, ki bo imela tudi dekorativno funkcijo.Seveda je možna tudi uporaba substrata, le da je treba zagotoviti, da je stalno vlažen
Tu se bo dobro obnesel substrat, ki dolgo časa zadržuje vlago, na primer sesekljana slama po kratkem obdobju kompostiranja. Uporabimo lahko tudi šotni substrat, vendar je treba lonček s substratom postaviti v večje ohišje, da lahko rastlinam zagotovimo ustrezen vodni rezervoar.V nekaterih državah zahodne Evrope (vključno z Nemčijo, Nizozemsko, Anglijo in Švico) vodno krešo komercialno gojijo v posebej zgrajenih bazenih z zelo majhnim pretokom vode.
