Skrajni čas je, da pomislimo na prihajajoče mesece in poskrbimo za jesenske in zimske posevke z zelenjadnicDobro izbrane sorte nam bodo dale poživitev na koncu praznih gredicah sezone, popestrimo pa tudi naše jedi.Listne solate, kot sta solata hrast in batava, rastejo hitro in se lahko uporabljajo večkrat. Edina težava je s semeni …
Številne sorte slabo kalijo pri temperaturah nad 18 °C. V visokem poletju jih je najbolje sejati šele zvečer ali v polsenčnem prostoru, v zavetju višjih vrtnin, npr.listna pesa ali stročji fižol. Posejano gredico poškropite s hladno vodo neposredno iz vodovoda.Sadike lahko doma vzgojite tudi v steljniku na hladnem.Mlade rastline posadite na vrt šele, ko imajo 3-4 liste.
Če iščete preverjene in ekološke nasvete o škodljivcih, boleznih in rastlinskih gnojevkah, predlagamo, kje jih najdete:Rdečo peso lahko sejemo do konca avgusta. Gomolji zdaj rastejo počasneje kot spomladi, a naberejo več sladkorja in dišav. Seme lahko posejemo nekoliko bolj na gosto, kot priporoča proizvajalec. Mlade rastline ustavite, ko gomolji v kuhinji dosežejo uporabno velikost.
Ta majhna pesa je okusno sladka, nima zemeljskega priokusa in naribana surova, okusna je tudi v solatah.Kultivarji, primerni za daljše shranjevanje v hladni kleti, naj čim dlje rastejo na gredici. Domov jih odnesemo samo, ko je napovedana zmrzal.
Repo so dolgo, včasih še danes, imenovali zelenjava revnih ljudi. Še vedno ne zelo okusne sorte se krmijo za živino. Spremembe so prišle iz Francije, kjer so cenili nove sorte z manjšimi gomolji nežnejšega okusa.Na primer, majska repa je postala dragocen dodatek številnim različnim jedem.Njegovi majhni, okusni gomolji dozorijo za žetev le osem tednov po setvi. V tem času postane meso čvrsto in ima rahlo pikanten okus po redkvici.
Repa najbolje uspeva v zrahljani vrtni zemlji, na katero je dodana solidna doza komposta, vedno ima rada rahlo vlažna tla.Razdalja med rastlinami naj bo najmanj 5 cm. Solatni radič, tako kot endivijo in radič, je enostavno gojiti. Poletne sorte, kot sta 'Palla Rossa' ali 'Galileo', lahko pobirate že 10-12 tednov po setvi. Zimski radič, na primer 'Veroneser', je najprej sestavljen iz odprtih rozet z dolgimi zelenimi listi.
Šele ob občutnem znižanju temperature zrastejo kompaktne glavice z novimi temno rdečimi ali temno škrlatnimi listiKer rumeni radič, endivija in radič prenesejo le manjše zmrzali, je treba pozno jeseni gredico pokriti z agrotekstilom vsaj čez noč
Kaj še lahko posejemo?
V začetku avgusta lahko začnemo s pridelavo solate ledenke, solate in špinače za jesensko spravilo. Poleg tega sejemo še japonsko redkev, kot je 'Mino Early', zimsko redkev, sedemletno čebulo in kitajsko zelje.Do sredine meseca se splača sejati azijsko solato, pak choi, redkvico, listno solato, vodno krešo, koper, enoletni majaron in zimski česen.
Kasneje, do konca meseca, posejte rukolo, še enkrat redkev, repino in koriander, za spomladansko žetev pa ponovno zimsko špinačo in zimsko glavno solato.
Najboljše pozno rastoče sorte
1. Endivija 'Breedblad Volhart Winter' razvije tudi občutljivo rumene srednje liste brez pokrova.
2. Rapunzel 'Elan' zelo hitro raste. Za obiranje septembra in oktobra ga sejemo na gredico do sredine avgusta. V rastlinjaku lahko raste vse leto.
3. Repa 'Golden Ball' oblikuje kroglaste korenine z belim mesomLahko jih pripravimo kot kolerabo
4. Majska repa 'Declic' ima najboljši okus, če je ne sejemo maja, temveč avgusta. Sočne in nežne korenine lahko uživate surove ali dušene
5. Radič 'Galileo' razvije lepe rdeče lisaste liste brez grenkobe
6. Zelje Rdeči velikan šele 8 tednov po setvi požene majhne liste, primerne za surovce.
7. Klajtonija je preluknjana z divjo zelenjavo, ki vsebuje veliko vitamina C.
8. Chervil 'Verena' dobro uspeva tudi v balkonskem zabojčku.Do oktobra prinaša dišeče liste, ki se dodajo zeliščnemu maslu in zeliščnim omakam.
