Zdravilni žajbeljje že dolgo poznana zeliščna rastlina z dragocenimi zdravilnimi lastnostmi. Cenjene so tudi njegove kulinarične lastnosti in čudovita aroma, ki jo daje jedem. Vrtnarji pa so koristni za odvračanje škodljivcev in kot dobri sosedi nekaterih vrtnin. Zato je vredno imeti žajbelj na svojem vrtu. Poglejte kako izgledagojenje žajbljain kako ga uporabiti v kuhinji, zdravilstvu in zaščiti rastlin pred škodljivci.
Zdravilni žajbelj - Salvia officinalis
Zdravilni žajbelj(Salvia officinalis) spada v družino Lamiaceae.Njegovo ime izhaja iz latinske besede salvare, ki se prevaja kot rešiti, rešiti ali ozdraviti. Že v starih časih socenili zdravilne lastnosti žajbljaV srednjem veku je bil osnovno zelišče v samostanskih herbarijih. Njegov naravni kraj pojavljanja je sredozemska regija. Trenutno pamedicinski žajbelj gojijov mnogih državah po svetu. Je rastlina, ki zraste do približno 70 cm v višino. Je polgrm in njegova stebla so od spodaj lahko olesenela. Listi so sivo-zeleni, maja se začnejo pojavljati vijolični cvetovi. Cela rastlina je rahlo dlakava
Gojenje medicinskega žajblja
Rastišče, prst
Če želite gojiti zeliščni žajbelj, morate vedeti, da je to tipična sredozemska rastlina, ki zahteva veliko sonca in toplote. Zato ima najraje sončne in zavetne lege, najboljša je jugozahodna izpostavljenost. Gojišče za gojenje zdravilnega žajblja mora biti zmerno rodovitno in dobro odcedno, z nevtralno do rahlo alkalno reakcijo.Žajbelj ne prenaša težkih tal in naplavljenih tal
Sejanje semen, sajenje
Semena žajbljasejemo marca v zabojčke ali zabojčke do globine 0,5 cm. Aprila lahko semena posejemo na gredico do globine 1 cm. Sadike trajno zamenjamo, ko poženejo 3 liste. Poleti lahko z rastlin nabiramo tudi pololesenele potaknjence.
Gnojenje žajblja
Zagnojenje žajbljazadostuje uporaba majhnih količin komposta, ki ga spomladi potresemo pod rastline. Če nimate svojega komposta, lahko uporabite biohumus, ki ga prodajajo v trgovinah. Rast medicinskega žajblja lahko izboljšamo z gnojenjem z mineralnimi dušikovimi gnojili, vendar ne smemo pozabiti, da če z gnojenjem pretiravamo, bo žajbelj preveč glomazen in premalo aromatičen, posledično pa bo bolj dovzeten za listne uši. (aroma žajblja odvrača te škodljivce). Poleg tega je pri gojenju zelišč, namenjenih uživanju, bolje uporabiti le naravna gnojila, kot sta že omenjeni kompost ali biohumus.
Nabiranje in shranjevanje žajblja
Zdravilni žajbeljlahko nabirate 2-3 krat na sezono, začenši tik pred cvetenjem, ko ima rastlina največjo koncentracijo eteričnih olj. Prav tako vas spodbujam, danabirate žajbeljzgodaj zjutraj, saj ta čas dneva spodbuja tudi večjo koncentracijo eteričnih olj. Tako kot pri drugih zeliščihnabiranje medicinskega žajbljapoteka na sončen dan v lepem vremenu. Nabrano zelišče popolnoma posušimo in tako shranimo. Najbolje ga je zdrobiti tik pred uporabo
Prezimovanje žajblja
Zdravilni žajbeljje trajnica, vendar občutljiva na zmrzal. Lahko prezimi na vrtu, če ga ustrezno zavarujemo. Pred nastopom zimežajbelj pokrijemo , da zaščitimo predvsem njegovo koreninsko grudo pred zmrzaljo. Uporabimo lahko plast zastirke ali vejic. Zgodaj spomladi pokrov odstranimo in rastlino močno obrežemo (najbolje je to narediti marca, pri čemer obrežemo vse poganjke na višini 8-10 cm).Na ta način odstranimo pomrzle poganjke in žajbelj spodbudimo k vejenju
Uporaba medicinskega žajblja
Zdravilne lastnosti žajblja
Zdravilni žajbeljdeluje fungicidno in baktericidno. Žajbljev poparek uporabljamo za izpiranje grla in ust, pomaga pri zobobolu in bolečinah v dlesnih. Pitje žajbljevega čaja izboljša prebavo in preprečuje prekomerno potenje.Zdravilnost žajbljase uporablja tudi v aromaterapiji, kjer se uporablja žajbljevo olje. Dodamo ga lahko baznemu olju za masažo, kopanje ali inhalacijo. Na ta način podpira zdravljenje revmatskih obolenj, mišičnih bolečin in bakterijskih okužb. Žajbljeve kopeli se uporabljajo tudi za zdravljenje kožnih bolezni
Vendar ne pozabite, da žajblja ne smete uporabljati predolgo ali v prevelikih količinah. Olje žajblja vsebuje tujon, ki lahko ob zlorabi poškoduje živčni sistem in povzroči zasvojenost.
Uporaba žajblja v kuhinji
Vendarmedicinski žajbeljni le zdravilna rastlina, ampak tudi začimba. Še posebej priljubljena je v italijanski kuhinji. Kot smo že omenili, žajbelj olajša prebavo, zato je idealen dodatek k mastnemu mesu in ribam, kot so jedi iz jegulj.Sveži žajbljevi listiso lahko aromatični dodatek k solatam. Zelo preprosta jed za pripravo so testenine z maslom in žajbljem
Uporaba žajblja v varstvu rastlin
Vonja po žajblju ne marajo polži in listne uši ter tudi zeljna juha. Zato se splača posaditi žajbelj poleg zeljnih gred. Prav tako je vredno saditi žajbelj s fižolom, koromačem, korenjem in rožmarinom. Zalivanje rastlin z razredčenim izvlečkom žajblja prestraši poljedelstvo.
Katarzyna Matuszak
